小米也能做甜品?易過敏的寶寶都可以吃哦!
本文已影響1.12W人
本文已影響1.12W人
小米紫薯糕每次用蛋清或者麪粉做輔食的時候,都會覺得好對不起易過敏的寶寶們,很多甜品,輔食因爲添加了蛋清,麪粉易過敏的寶寶們都吃不了,這次研究了一道用澱粉、小米還有紫薯做成的小甜品,沒有蛋清,牛奶,麪粉,完美地避開了寶寶容易過敏的食材,要好好補償易過敏的寶貝們!
食材:50小米,180克清水,紫薯泥65克,80克清水 ,澱粉25克
調料:無
烹製方法:蒸
參考月齡:7個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
1. 50克小米,180克清水。
PS:其實熬小米粥不用被我這個比例限制住的,只要儘量熬出濃稠的小米粥就可以,因爲太稀的米粥,最後蒸不成型。
2. 用電飯煲熬成小米粥。
3. 米粥熬好之後,寧可幹一點也別太稀了,因爲如果小米粥非常稀,後續可能蒸完之後,不成型。
4. 熬小米粥的時候,把紫薯切片蒸熟。
5. 紫薯蒸熟後去皮,壓成塊兒。
6. 加入少許水澱粉。
PS:配方中一共有80克的清水,25克的澱粉,這步可以取一半的水加一半澱粉的量攪拌成水澱粉。
7. 一起用攪拌機打成泥狀。
8. 跟小米粥混合一起。
9. 攪拌均勻。爲啥沒在第6步,把配方中全部的水澱粉倒進來呢。因爲要根據紫薯小米糊的稀稠度做調整。如果你的小米粥比較稀,那這步就不要再加水了,直接加入剩下的幹澱粉就可以。(不是水澱粉,就是直接買回來的白色粉末狀的澱粉)
10. 比如,我的麪糊非常幹,那我就把剩下的水和澱粉混合到一起,加了進來。
11. 放到容器中,入鍋蒸20分鐘左右。
PS:這道甜品可能失敗的點在於,米糊太稀,蒸完還是散的,我第一次做的時候就失敗了,如果你發現麪糊稀(要比我上圖還要再幹一點),就多加點乾的澱粉哈。
12. 室溫下晾涼後,小米紫薯糕會凝固住,再用刀切開。用刀切的時候,注意別切散了,刀上可沾點涼白開,然後一點點來回蹭着切掉,或者再切成條狀,寶寶吃起來就比較方便啦。
【幾個月寶寶能喝小米粥】寶寶多大可以吃小米粥 嬰兒幾個月可以吃小米粥
【幾個月寶寶可以吃乾飯】寶寶多大可以吃米飯 小寶寶什麼時候可以吃米飯
【黑米甜品怎麼做】黑米甜點的做法大全
五彩繽紛甜甜圈甜品怎麼做 超美膩健康孩子愛吃媽媽易做
到處都是過敏源,寶寶防過敏你做對了嗎
寶寶喝奶粉真的容易上火?可能是寶媽的餵養方式不對哦!
【寶寶可以吃小米嗎】小米適合小孩吃嗎 小米嬰兒能吃嗎
鮮蝦小米餅—小麥過敏也不怕!
寶寶版戚風蛋糕的做法,沒有烤箱也能做哦!
寶寶容易過敏怎麼吃 食物過敏寶寶的福音
藜麥寶寶可以吃嗎 藜麥寶寶容易過敏嗎
【寶寶奶粉過敏該怎麼辦?】寶寶奶粉過敏還能喝嗎 孩子奶粉過敏都喝什麼
過敏源篩查能判斷食物過敏嗎?牛奶蛋白過敏的寶寶喝什麼奶?
草莓大福的做法 甜蜜Q彈,在家也能做的逼格甜品
【寶寶皮膚過敏能吃魚嗎】小孩皮膚過敏能吃魚嗎 小孩皮膚過敏可以吃魚嗎
寶寶吃小米會過敏嗎
有一口鍋就可以做的免烤夏日甜品冰爽糯米餈做法
【寶寶吃米粉會不會過敏】吃米粉有過敏的嗎
【寶寶可以吃糯米嗎】糯米寶寶可以吃嗎 小孩子能不能吃糯米
紅酒可以做什麼甜品 回味悠長的超nice甜品做法