有關嬰兒奶粉的保存妙方
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奶粉中的一些營養成分在空氣中很容易被氧化,一旦奶粉結塊變潮,就存在變質的風險。中國農業大學食品學院範志紅教授提醒,如果發現配方奶粉有任何異味如酒味、魚腥味等,說明已經變質,請不要食用。奶粉有結塊現象,有些寶寶吃後會出現腹瀉高燒等症狀。所以爲了防止奶粉變潮,建議買奶粉時可以買200克以下的小包裝,打開後儘量在一個月內吃完。
奶粉這麼容易變潮,那如何科學保存奶粉呢?讓奶粉防止受潮不結塊呢?南慶賢教授介紹,罐裝的奶粉可以放進幾塊方糖,因爲方糖具有吸收溼氣的效果,並且記得每次用完後,要將罐子密封,這樣奶粉便不易受潮。鐵罐裝,每次取完把鐵罐蓋好,反過來扣着,這樣奶粉把蓋口封住,能保存很長時間。袋裝的打開後要夾住封口常溫保存,建議不要放到冰箱裏。有些人買回奶粉後喜歡把奶粉倒進玻璃容器內,南教授提醒放置奶粉最好是有色玻璃,切忌透明瓶子。因爲奶粉要避光保存,光線會破壞奶粉中的維生素等營養成分。不僅奶粉,鮮牛奶保存的時候也是如此。
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