中國的孩子其實很“渴”
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5月25日,中國疾病預防控制中心營養與食品安全所發佈《中國五大城市兒童少年飲水習慣調查報告》顯示,在所調查的近7000名學生中,有近2/3的學生喝水量不夠。
喝夠水——這僅僅三個字的要求,做起來卻尤爲困難。有自控力的大人如此,隨心所欲的孩子更是如此。5月25日,中國疾病預防控制中心營養與食品安全所發佈《中國五大城市兒童少年飲水習慣調查報告》顯示,在所調查的近7000名學生中,有近2/3的學生喝水量不夠。
家長:孩子一整天喝不到兩瓶礦泉水
上述調查於去年在北京、成都、上海、廣州及深圳五城市開展,主要涵蓋了從小學三年級到高中二年級的近7000名學生,北京、成都、上海、廣州四城市共5868名學生中,65.4%未達到《中國居民膳食指南(2007)》推薦的每天飲水1200毫升,深圳預調查中也有超過一半的人未達到每天飲水量,成都更是高達81.8%的學生喝不夠水。相對來說,女生飲水量不足的比例高於男生;小學生飲水不足比例超過中學生。
其實,不僅是學生,幼兒園孩子喝水不夠量的也不少。家住北京市西城區的張女士有兩個兒子。小的上幼兒園,大的上小學,可沒一個能讓她在“喝夠水”上省心。
“我家二兒子上的是公立幼兒園,一個班3位老師,管30來個孩子,其中一位老師還只負責打掃衛生、準備餐飲,所以基本是每個老師管十幾個孩子,怎麼可能像家長一樣照顧得精細。接兒子回家時,他常常是嘴脣發乾。”張女士曾經對孩子一天喝的水做過統計:
早起,先給孩子喝100毫升左右的涼白開或蜂蜜水,趕上兒子沒睡醒鬧脾氣,常常會一點不喝就出門了;8點送到幼兒園,做完清潔,老師通常讓孩子自己去喝點水,喝一杯大概是150毫升—200毫升,但因爲老師少,孩子多,不好監督,大多數時候,小朋友們會偷工減料;早飯後,是孩子們的學習時間,等下了課,出去玩回來,老師會監督每個小朋友再喝一杯水,如果有誰覺得不夠,還可以再要;午睡後,會再喝一次。之後,到家長來接,老師通常就不會再提醒了。如果在特殊季節,加餐時,幼兒園還會準備些“飲料”,如夏天的綠豆湯,冬天的菊花水。
“這樣算下來,到晚上回家前,兒子只能喝六七百毫升水。如果按照一瓶礦泉水550毫升來衡量,一天下來,他連兩瓶水都喝不到。”張女士告訴記者,她曾經考過營養師資格證,知道這離推薦量還有很大差距。“所以有時候我去接孩子會再帶上水,讓他在回家的路上先喝點。”
比起小兒子,張女士的大兒子更讓人發愁。“幼兒園至少還有老師督促喝水,可學校哪有人提醒啊,而且學生上課不能喝水,下課又忙着出去玩,根本想不到要喝水。我每天給他帶水,也就是二三百毫升,但經常到放了學,還沒喝完。”
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所馬冠生研究員分析稱,孩子喝水不夠主要還是因爲對飲水不足的危害認識不夠,超過65.5%的學生要等到口渴時纔會喝水,甚至有孩子因爲擔心喝水太多,上課時去廁所會遭到同學的笑話而不敢多喝。
小賣部:飲料一天賣一箱,礦泉水半天沒少一瓶
調查顯示,學生們不僅喝不夠水,還喝不對水。近30%的學生不知道“飲水應少量多次”,學生平均每天飲水次數少於6次的人達到63.5%。近3/4的學生最喜歡喝飲料,並且在可以自己選擇飲品時,65.5%的人會選擇飲料;一半以上學生因爲“飲料味道好”而喜歡喝飲料;還有近20%的學生認爲飲料有利於健康。即使在休息日,學生們的飲水量也較少,週末喝飲料的量更是有所增加。
5月30下午,記者趕在學校放學前來到了北京西城區一所小學附近。距離學校不到200米的範圍內,開着兩家小食品商店。走進其中一家店,門口處顯眼位置擺放着兩個大冰櫃,裏面滿滿地堆放着各種飲料,至少有十多種。
店主告訴記者,最近天氣熱,飲料賣得很好,有的飲料一天就能賣出去一箱。其中最暢銷的是碳酸類飲料,其次是果汁類,然後是果乳類,礦泉水、純淨水少有人問津。
3點半過後,低年級的學生陸續放學。僅僅10分鐘,19個孩子跑來買喝的,但沒有一個人買礦泉水,2/3選擇的是碳酸飲料。記者發現,這些學生身上幾乎都帶着一個600毫升左右的水壺,但裏面至少有一半的水還沒有喝掉。一位擰不過孩子要買飲料的家長無奈地告訴記者:“我每天早上都會給孩子灌滿一整壺水,學校也有接水的地方,但孩子就是不愛喝白開水,怎麼說都不聽,非得喝甜飲料才行。”
半小時後,記者來到另一家小賣部。此時,高年級學生也下課了。他們大多成羣結隊跑來買飲料,不到5分鐘,記者眼看着近20瓶飲料銷售一空,而礦泉水依然原封不動地被擺在冰櫃的最下排。
北京大學公共衛生學院兒童青少年衛生研究所李榴柏說,不管是喝水不夠,還是飲料過多,肯定都有損健康。飲料過多,最直接的後果就是導致肥胖及與此有關的一系列問題。中國醫促會健康飲用水專家趙飛虹則表示,單純喝飲料,不但難以達到補水的目的,還可能導致脫水等問題。
飲水不足給健康帶來的危害不容忽視。《人類大腦研究雜誌》研究表明,青少年的大腦在缺水狀態下會出現萎縮現象,若是長期或嚴重缺水,則有可能損傷認知能力。此外,便祕、尿路感染,甚至皮膚病、心腦血管等慢性病也都與缺水有一定關係。
兒童少年正處於生長髮育的關鍵時期,身體中水分的百分比和代謝率較高,腎臟的調節能力有限,更容易發生嚴重失水。因此,兒童少年飲水不足將直接影響到他們的生長髮育和學習,必須大力提倡科學飲水,讓他們養成好的飲水習慣。
專家:讓孩子隨時有,且只有白開水可喝
要改變一種行爲,先要從根上找到問題所在。李榴柏認爲,孩子喝水不夠主要跟三方面因素有關:不瞭解喝水的重要性;不知道喝多少合適;沒有養成不渴也找水的習慣。因此,改變就要從這裏開始。
通過多種途徑大力宣傳飲水有益健康的知識。家長和老師應經常告訴孩子,不喝水容易生病,身體也會容易疲勞等飲水有益健康的常識。長身體需要水,出汗和排尿也需要水。應經常地、不厭其煩地灌輸,讓他們慢慢懂得喝水的重要性。同時,成年人應爲孩子做好的示範,影響孩子的行爲。
提供支持。環境支持非常重要,比如,在美國,爲了減少兒童喝甜飲料的機會、預防肥胖,一些學校將賣甜飲料的自動售賣機請出了學校,或者將售賣機內的甜飲料換成健康的白開水、水果、酸奶等健康食品。這會從客觀上減少孩子喝到不健康飲料的機會,並增加喝白開水的可能。此外,雖然學校都有白開水供應,但自己帶水去學校更方便。因此家長平時要記得給孩子帶水,方便取用,保證他們總有水可喝。
強制養成。任何一種習慣的養成都不容易,有人提出,這個過程至少需要21天的時間。所以,開始時,家長需要強制要求孩子定時喝水,喝夠水。一兩天不行,就多多堅持,直到他們形成自覺喝水的習慣。
生活中,確實也會有很多孩子只認飲料,不愛喝水。對於這種情況,中國家庭教育學會副會長趙忠心表示,從半歲開始培養是最好的。可以試着用不同動物圖案的杯子,或者不同形狀的容器,輪換着喂水,增加興趣;或是利用羣體效應,比如,在外面玩時,事先預備好水,只要有其他孩子在喝,就趕快遞上自己的,一般都能如願。
臺灣《康健》雜誌則建議,首先要做到家裏不存飲料,並以身作則,自己戒掉不健康飲料。在給孩子水的時候,不要太刻意,非正餐時間,當孩子渴了或餓了向你要東西吃時,也讓他們先喝水再說。有時候,可以在開水中加入檸檬片、蘋果片,讓水看起來很漂亮,而且有淡淡的水果味,增加孩子喝水的樂趣,再慢慢過渡到沒味的白開水。
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