粥里加點料,孩子喝了一冬天不生病,99%父母看完都收藏了!
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今天介紹了幾款秋冬季有食補功效的煲湯,受到很多媽媽的歡迎,大家紛紛表示很贊、很實用!其實,在秋冬乾燥的季節,孩子就適合吃一些湯湯水水的食物,既好消化吸收、驅寒暖身,又能起到滋補水潤的功效。
有的家長說:家裏人太少,專門爲孩子煲一鍋湯也太麻煩了,而且孩子胃口小,也喝不了多少,容易造成浪費。有沒有其他更好的辦法,讓孩子能吃能喝,既能健康的進行食補,又簡單容易做呢?
不妨給孩子煮一碗美味營養的粥吧!粥裏既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜,味道鮮美,絕對是給孩子秋冬滋補養身的最好選擇。
1、補血健腦:小米紅棗粥功效:紅棗和小米營養價值都很高,熬煮成粥可以補氣養血、清熱除溼、養胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
材料:小米、紅棗、紅糖。
做法:小米清洗後浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核、切小片;將準備好的小米和紅棗放入鍋中,倒入適量清水,大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻攪,避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裏即可。
2、養肝明目:菠菜豬肝粥功效:補鐵補血、養肝明目,幼兒食用,可以預防貧血、夜盲症,還可以促進人體新陳代謝,有利於生長髮育。不過,豬肝膽固醇含量較高,最多一週食用一次,不可多吃。
材料:豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法:大米淘洗乾淨,放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗淨切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透,加少許鹽調味後即可關火。
3、補脾止瀉:山藥瘦肉粥功效:滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉,非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。
材料:鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。
做法:大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘;豬肉洗淨切末或小丁;山藥去皮、洗淨、切小塊備用;將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥,再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最後加少許鹽調味後即可關火。
4、風寒感冒:蔥白粳米粥功效:解表散寒,和胃補中,適用於小兒風寒感冒。
材料:蔥白、生薑、大米、白糖。
做法:將蔥白摘去外皮,沖洗乾淨,切段;生薑洗淨、去皮、切片;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;將大米倒入鍋中加適量清水,大火燒開後加入蔥白段、生薑片;再改用小火熬煮成粥;關火前加入少許白糖調味,即可食用。
5、滋陰潤燥:雞蛋蔬菜粥功效:補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化,是一道非常有營養的快手早餐粥,非常適合營養不良的孩子食用。
材料:大米、雞蛋、青菜、鹽。
做法:大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中,邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調味即可。
6、開胃消滯:陳皮大米粥功效:理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食慾不振的孩子食用。
材料:陳皮、大米。
做法:將陳皮洗淨,切細絲;大米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可。
7、強身健體:胡蘿蔔牛肉粥功效:補虛壯健、強筋骨、消水腫、除溼氣,是促進兒童生長髮育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。
材料:牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。
做法:胡蘿蔔洗淨去皮,切成碎末;牛肉洗淨後用清水泡20分鐘,再剁成肉末;大米洗淨放入砂鍋,加清水大火煮開,轉小火熬製;待粥煮至濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調味。
8、明目補鋅:南瓜玉米粥功效:補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。
材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法:南瓜洗淨、去皮、切小塊;玉米洗淨,剝出玉米粒備用;大米(或小米)淘洗乾淨後浸泡半個小時,倒入鍋中加適量清水煮開;放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。
9、清熱補血:紅豆花生粥功效:含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,有清熱、養胃、補血的功效,特別適合兒童食用。
材料:紅豆、花生、大米、冰糖。
做法:紅豆、花生仁洗淨,用冷水浸泡回軟;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、大米,旺火煮沸後,再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調味即可。
10、補鈣健骨:海鮮粥功效:鈣質豐富、強筋健骨、開胃補腎、清肺潤腸、防治虛寒,是一款蛋白質含量很高的食物,很適合生長髮育期的孩子。但要注意,對海鮮過敏的孩子慎食。
材料:大米、蝦仁、乾貝、香菇、玉米粒、豌豆粒、蔥、姜、鹽、白胡椒粉、香油。(海鮮食材可根據自己的喜好添加)
做法:大米淘洗乾淨後浸泡1個小時左右,待米粒變白後瀝乾水備用;準備好各種配料:蝦仁洗淨去蝦線;香菇和乾貝提前泡軟;生薑洗淨切絲備用;砂鍋中加適量水,燒開後加入大米,放入香菇絲,乾貝和薑絲,轉小火;大米煮軟變稠後加入玉米粒、豌豆粒和蝦仁,加入少量鹽調味; 蝦仁煮熟即可關火,出鍋前加少許蔥花,白胡椒粉和香油。
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