寶寶食譜:夏天消暑又營養的湯品
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專家提醒,夏天太寒太涼的湯對寶寶身體不好,而且容易引發感冒,因此在炎熱的夏季,我們的小寶寶應該喝一些,消暑又營養的湯品,這樣纔有助於健康,比如本文中列舉出的幾款就是不錯的選擇。
1.冬瓜綠豆沙
用料:每次可用鮮冬瓜肉250克,綠豆75克,紅糖適量。
做法:製作時,先洗淨冬瓜,並去皮及瓜籽,將瓜肉切成小條狀,幹綠豆洗淨,有條件可去除綠豆皮。然後將準備好的綠豆放入沙鍋內,加清水煎煮,待豆粒將煮成豆糜狀時,加進切好的冬瓜,繼續煲20分鐘,然後加入適量紅糖調味。
功效:清熱解暑、除煩止渴。
寶寶食譜:夏天消暑又營養的湯品
2.絲瓜豬瘦肉湯
用料:絲瓜250克,豬瘦肉150克,油鹽適量。
做法:將絲瓜洗淨,切成塊狀,豬瘦肉切片,同放入鍋內,加清水3碗,煮約1小時,調味即可。
功效:清熱化痰,涼血解毒。
3.昆布海帶豬脊骨湯
用料:昆布30克、海帶30克、黃豆30克、豬脊骨750克、生薑2-3片。
做法:昆布、海帶、黃豆洗淨,稍浸泡;豬脊骨洗淨,用刀背打碎,然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸後,改用文火煲約兩個小時,調入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。
功效:清熱消滯、利溼除煩。
4.枸杞子肉片蛋花湯
用料:枸杞子100克,瘦豬肉10克,雞蛋2只,生薑4片。
做法:將豬瘦肉洗淨,切小塊,洗淨杞子,同放入鍋內煮沸3分鐘,再打入雞蛋煮沸即可。
功效:滋陰潤燥,養血補血,明目。
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