堅持這3個原則,孩子不挑食不肥胖!
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很多孩子都存在着挑食偏食的行爲,而且我國兒童肥胖的問題也十分嚴重,你是否也擔心自己的寶寶營養不良、吃得太多、超重肥胖?家長堅持下面這3個原則,寶寶的飲食會變得更健康哦!
根據數據統計顯示,目前中國有40%~60%的孩子存在挑、偏食等不良飲食行爲,而2~7歲會是寶寶的偏食高峯期。
《2013年度中國兒童營養健康調查報告》顯示,25%~30%的4~5歲兒童“不能保證每天都吃早餐”。
《參考消息》報道,中國目前已成爲世界第二大肥胖國,肥胖人數僅次於美國。
權威醫學雜誌《柳葉刀》發佈了全球188個國家人口的體重趨勢,表示中國兒童的肥胖問題令人擔憂:研究發現,20歲以下的中國男孩中,有23%超重或肥胖,女孩中該比例爲14%。這些數字遠遠超過了包括日本和韓國在內的其他高收入國家。
你是否也擔心自己的寶寶營養不良、吃得太多、超重肥胖?
“我家寶寶就愛吃肉,不愛吃菜!”
“我家寶寶吃零食沒夠!”
“我家寶寶太能吃了,都已經超重了!”
別光抱怨寶寶,父母要幫助他們從小建立健康的飲食習慣。這不是靠講道理能實現的,要有具體的方法。堅持以下3個原則,寶寶的飲食會變得健康而美好。
均衡
1.半盤原則:攝入比例搭配合理
首先,如果每餐應該攝入的各種營養健康食物以一盤爲單位,那麼其中約半盤是蔬菜和水果,另外一半則是蛋白質和碳水化合物類食物。
形成習慣之後,寶寶會知道,蔬菜、水果、奶類、肉類和穀物是每天需要吃的食物,每樣都不能少,每樣都有很多選擇。
半盤原則以一盤爲單位,有利於控制食物攝入的量,讓寶寶能夠比較直觀地瞭解自己到底吃了多少食物。有研究指出,如果能夠直觀瞭解自己吃的食物量,攝入食物過量的風險會減少。
此外,半盤原則還強調自由變換菜式,比如通過食物的色彩搭配,應用色彩心理學的原理,幫助孩子對健康食物有更好的胃口,並提升審美能力。並且,食物的顏色也代表了營養素的不同,五顏六色的食物能夠給寶寶帶來更加均衡的營養。
適度
2.小分量原則:少次多取,增加對食物控制感
餐點分量科學化中最重要的原則就是小分量的原則。這個原則跟認知有關。
通常,我們通過看得見的飲食線索來判斷是否吃飽,孩子也一樣。在認識事物時,孩子對實際的數量,沒有感覺或者計算遲鈍,但對“一個”或者“一包”、“一碗”這樣的概念很清晰。所以,孩子在吃東西時,往往會說:“我吃完這一碗就夠了。”可是他並不清楚一碗的實際分量是多少。
此時,父母需要利用小分量原則跟他一起規劃好,讓孩子能夠攝入不超過他每天該攝入的量。比如,可以拿出兩袋200毫升的奶,告訴孩子早上、晚上各一袋;讓孩子盛取食物一定要遵守少量多次的規定,不浪費也不多吃。這樣,小分量原則能夠幫助孩子控制食物攝取的量,建立對食物的控制感。
利用小分量原則對控制孩子的零食攝入也同樣有效。比如,可以把零食分放在保鮮袋中,提供“定量”的餐點,不要讓孩子看到多出來的零食。在購置食物或零食時,父母儘量選擇小包裝食品。即便選擇了經濟實惠的大份包裝,也要準備零食盒、分裝好孩子每天吃的零食。不要未經處理就直接把大份包裝食物放在客廳,讓孩子吃起來沒有節制。這樣,孩子就明白:“哦,這是我每天能吃的零食。”這其實也是孩子自主能力和自控能力的培養。他慢慢會了解:好吃的東西應該怎樣去處理,用什麼樣的方式去分配。
美感
3.審美原則:一種更健康、更美好的生活
孩子吃飯的過程也是審美能力的培養過程。在日常生活中,餐盤、餐具,包括食物的顏色,都是可以進行漂亮搭配的,讓孩子從小對美有直觀的感受。吃飯的過程中,也可以有意識地加入藝術元素,比如,什麼樣的燈光會讓食物看起來更加可口,什麼樣的搭配會讓食物的顏色更加突出,讓人更有食慾等。很多孩子都非常喜歡畫畫,父母可以讓孩子把就餐過程畫下來。
很多父母可能會覺得在家吃飯已經不易,還要花心思佈置,實在爲難。其實,關鍵在於發現美的心。比如,某天在吃飯時,餐桌上多了一個小型插花,或者搭配一個漂亮的碗,這一點小小的改變能令整個吃飯的狀態都不一樣。
這就是我們常說的生活品質,父母的一點巧思和改變,能夠賦予孩子發現生活中的美的眼睛。在這樣的環境裏成長,孩子必然會用美的視角去看待環境,會對周圍環境表現出感恩之心,願意與環境和諧相處。這樣,吃飯就變成了一個快樂、藝術,又能傳遞家庭溫暖的方式。
健康好習慣,和孩子一起養成
和育兒一樣,飲食行爲習慣的培養也需要父母給孩子創造適合的環境,而父母的一言一行都構成了孩子成長的最大環境。因此,在這個意義上,父母做好自己也特別重要。
很多時候,父母會覺得對孩子的要求理所當然,很簡單。但當自己去做時會發現其實並不簡單。舉個例子,如果我希望孩子是一個不挑食,有很好飲食習慣的孩子,那麼至少我要先從自己做起。如果父母的飲食習慣非常不健康,他養育出來的孩子也很難是健康的。因爲這種影響跟情緒控制、生活習慣等是一樣的,潛移默化,無處不在。有什麼樣的家庭,我們的孩子很有可能就會變成家庭的縮影。因此,健康飲食好習慣,需要我們跟孩子一起學習、一起努力。
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