酸奶是什麼?科學區別含乳飲料和酸奶,媽媽如何挑選?
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很多父母都說,寶寶什麼時候可以喝酸奶啊,對寶寶有好處,但是不敢給孩子喝,怕有問題。的確,這是負責的表現。但有很多知識,你還不知道!
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酸奶是什麼?
酸奶是將鮮奶加熱消毒後接種嗜酸乳酸菌,在30℃左右環境中培養,經4~6小時發酵而成。酸奶營養豐富,容易消化吸收,還可刺激胃酸分泌。乳酸菌在腸道繁殖,可抑制一些腐敗菌的繁殖、調整腸道菌相,防止腐敗胺類對人體產生不利的影響。此外,牛奶中的乳糖也大部分被髮酵成乳酸,對“乳糖不耐症”的人,不易出現腹痛、腹瀉的現象。因此,酸奶是適宜消化道功能不良、嬰幼兒和老年人食用的食品。
1歲左右的寶寶可以喝酸奶
1歲左右的寶寶可以喝酸奶,但是要注意以下幾個問題: 1、2歲以前的寶寶主要還是要以配方奶爲主,酸奶是在配方奶的基礎進行補充。每天的量在150ml左右。
科學區別含乳飲料和酸奶,媽媽如何挑選?
含乳飲料的蛋白質成份比較低,所以千萬別把含乳飲料當成酸奶給寶寶喝。媽媽在爲寶寶選購酸奶時要注意選擇看一下包裝,一般來講含乳飲料當中的蛋白質的含量大於1%;而酸奶通常大於3%,中間的差別是很大的,媽媽們一定要看清楚。
另外酸奶的包裝是小盒包裝,並且需要冷藏,媽媽們選購時也要注意。 雖然國外專家認爲,過剩的脂肪攝入對2歲以上的孩子是無益的,但脂肪也是孩子大腦發育的必需營養元素。2歲前的孩子不主張吃低脂奶粉,這樣熱量無法滿足孩子生長的需要;2歲後,如果孩子過胖,建議選用低脂,而脫脂奶粉並不建議選用。
鈣是構成人體骨骼的主要成分。幼兒的骨骼更新是每一至二年一次,鈣對小兒的體格發育是很重要的,嬰幼兒時期缺鈣或因長期慢性腹瀉而影響鈣的吸收,將直接影響骨骼的正常發育,導致佝僂病的發生,做父母的應懂得這一道理。
嬰幼兒理想的食物鈣來源,以各種乳類和乳類製品爲好,它們的含鈣量豐富,並且容易吸收。其中以母乳最爲理想,其次是蔬菜。豆類和小蝦米皮中鈣的含量也很高。
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