蒸蛋糕的製作方法和步驟

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原標題：自制蒸蛋糕, 沒想到如此簡單~以後不用買外面的啦

香甜的零食是大多數寶寶的最愛，帶寶寶出來玩，零食可是媽媽包中不可短少的食品。

但是給寶寶吃零食，需求有一定的限制，一要限制時間和量，二要限制食物的品種。

市售蛋糕大多都會有添加劑，給寶寶吃的蛋糕最好是自制。

今天爲媽媽們引見用蒸的方式製造蛋糕，只需一個打蛋器，就能夠悄悄鬆鬆做出美味的蛋糕。

最大的好處就是『好吃不上火』

蒸蛋糕的製作方法和步驟

準備食材

三個雞蛋，一盒牛奶，低筋麪粉，植物油，糖，鹽，檸檬

1.雞蛋蛋黃蛋清分離，放入無水無油的盆中。

2.蛋黃中分次放入10g糖，少許鹽，30ml植物油，45ml牛奶，每次都要攪拌均勻。

蒸蛋糕的製作方法和步驟第2張

3.給蛋黃中篩入60g低筋麪粉，用硅膠刀翻拌均勻。

4.蛋白中放幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發，分三次放入20g糖。打發至倒扣盆蛋白不會流出爲止。

5.取一半蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻，然後倒回剩餘的蛋白霜盆裏，繼續翻拌均勻。

6.調好的蛋糕糊用力震出氣泡，附上保鮮膜。

7.鍋內水燒開，蒸籠上放入蛋糕糊，用小火蒸30-40分鐘。

蒸蛋糕的製作方法和步驟第3張

美味的蒸蛋糕就做好啦！我喜歡吃剛蒸好熱熱的蛋糕，奶香味十足，超好吃！我家航寶也喜歡吃，蒸蛋糕吃了不上火，媽媽們再也不用擔心寶寶貪吃啦！好吃的停不下來！

小貼士

1.蛋白中加檸檬汁可以去除腥味。

2.儘量選擇無味的玉米油或者橄欖油。

3.關火後燜五分鐘，可以防止蛋糕回縮。

怎麼樣？是不是非常簡單呢？

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