智商也與吃有關!這4種食物最補腦,孩子要多吃!
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原標題:智商也與吃有關!這4種食物最補腦,孩子要多吃!
誰都想有一個聰明的大腦,誰都想擁有一個聰明的寶寶,你知道日常生活中哪些是不錯的補腦食物嗎?看看下面這些補腦食物你吃對了幾種。
健腦蛋類:鵪鶉蛋
鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂,卵磷脂可以提供膽鹼,幫助合成一種重要的神經遞質——乙酰膽鹼,可以提高記憶力。鵪鶉蛋中的腦磷脂和卵磷脂含量足足比雞蛋高出3~4倍,適合處在大腦發育期的嬰幼兒和長期從事腦力工作的人。鵪鶉蛋最簡單、營養損失最少的吃法就是煮着吃。
健腦水果:桂圓
你沒有想到桂圓是健腦水果吧?冬季正是吃桂圓的時候,可以買來吃。中醫認爲桂圓補中益氣、開胃健脾、安神益智,桂圓一般鮮吃,幹桂圓可熬粥或者當小零食食用。不過桂圓吃多容易上火,所以,注意一次食用量要適中。此外,桂圓雖然益智,不建議孕婦食用。
健腦主食:小米
小米屬於粗糧,富含氨基酸、B族維生素。其中的維生素B1含量(0.33mg/100g)是大米(0.16mg/100g)的2倍還多,而維生素B1對神經組織有着重要的作用,作爲一種輔酶,它能維持體內正常的能量代謝,如果維生素B1缺乏,還會使胃腸蠕動變緩慢,引起便祕,食慾減退。小米可以單獨熬粥,也可以和健腦的乾果如核桃等一塊兒煮粥,還可以和大米或者其他雜糧一起蒸二米飯吃。
如果一個成年女性一天的主食(300g)用小米替代大米的話,獲得的維生素B1就能達到推薦攝入量的2/3以上。
健腦魚類:帶魚、鱸魚
DHA/EPA同屬人體必需多不飽和脂肪酸,在中樞神經和視力的早期發育過程中不可或缺。爲了儘可能多地獲得這兩種營養物質,優先選如下幾種魚。比如,深海里的三文魚、帶魚、鯧魚、秋刀魚等,淡水魚中常見的鱸魚、鰱魚等,都含有豐富的DHA/EPA,對腦神經有很不錯的保健作用。可清蒸淋汁或者加少量油微煎後食用。
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