更適合女性吃的蔬菜有哪些
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南瓜有三寶:鈷、果膠、維生素A。鈷能預防糖尿病,果膠可與糖類結合減少熱量攝取,想減肥的你千萬別錯過南瓜料理。而維生素A高的食物更是美容聖品,能讓肌膚常保年輕美麗,遠離老化的惡夢。
推薦食譜:南瓜雞丁味噌湯
材料:南瓜250g、雞胸肉200g、味噌適量
做法:將南瓜子去除後,切成5公分厚塊狀;雞胸肉切成小塊狀。以冷水煮雞肉至水滾,撈去上層浮沫。加入南瓜後繼續煮至軟化,最後拌入味噌後關火。
西蘭花
在西方國家有“窮人的醫生”美稱的西蘭花,除了能抗癌外,所含的類黃酮豐富,對於清除血脂、降低心血管疾病很有幫助,還能預防感冒美容養顏,幫助你擺脫“病美人”的封號。
推薦食譜:西蘭花優格色拉
材料:西蘭花1朵、小黃瓜1條、小西紅柿5個、玉米粒、麪包丁、蜂蜜適量、優格1盒
做法:
1、西蘭花清洗、切小朵,水煮開後,加點鹽,汆燙西蘭花,起鍋後過冰水冷卻。
2、將小黃瓜切段、小西紅柿對切。
3、在碗中依序放入玉米粒、小黃瓜、西蘭花、小西紅柿,並淋上拌好蜂蜜優格。
海帶
含碘、鐵、鈣等各種人體所需要的多種元素,最重要的是含鐵豐富,人體血液缺鐵會出現熱量少,體溫低的情況,因此冬季多喝海帶湯,可以有效的禦寒保暖。缺少氣血的女性可以多吃海帶。
推薦食譜:海帶燉肉片
材料:水發海帶100克,瘦肉100克,枸杞5克,泡黃豆50克,生薑10克,鹽8克,紹酒3克。
做法:
1、將海帶、枸杞、泡黃豆洗淨、瘦肉切成厚片、生薑去皮切片。
2、鍋內燒水,待水開後投入海帶,用中火煮去其異味,撈出。
3、取燉盅1個,加入海帶、瘦肉、枸杞、泡黃豆、生薑,調入鹽、紹酒,注入適量清湯,燉1.5個小時即可。
菠菜
一種常見的補血食物,含豐富的鐵質胡蘿蔔素,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物哦。
推薦食譜:菠菜丸子湯
材料:菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、薑末、醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量
做法:
1、豬瘦肉洗淨,剁成泥,放入大碗中。
2、在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油,攪拌一下,放入水澱粉、蔥末、薑末、香油,繼續攪拌均勻,製成小丸子。
3、菠菜去根、黃葉,洗淨,焯水後,切段。
4、鍋置火上,加入適量清水,燒沸後,放入小丸子,小火煮熟,加適量鹽、雞精調味。
5、最後放入菠菜段,湯沸即可。最後裝碗即可。
含有豐富的蛋白質、維生素C、澱粉、鐵、鈣等營養物質,十分符合人體的營養需要,同時蓮藕還有補血益氣,增強身體免疫力之功效。
推薦食譜:蝦仁蓮藕
材料:明蝦200g、蓮藕400g、油適量、鹽適量、料酒適量、辣椒適量、澱粉適量。
做法:
1、備蓮藕、彩椒、明蝦。
2、將所用食材改去皮去殼改刀備用。
3、熱鍋加油,將藕片下鍋炒制。
4、蝦肚用料酒還有澱粉微抓備用。
5、加適量細鹽調味。
6、再加適量料酒提鮮。
7、炒出香味後再將蝦仁下鍋。
8、同時將彩椒改刀下鍋,炒至蝦仁熟透即可。
胡蘿蔔
含有非常高的維生素B和C,此外還含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血非常有益,胡蘿蔔湯是很好的補血湯飲哦。
推薦食譜:胡蘿蔔燉肉湯
材料:土豆50克、蔥段10克、薑片2片、紅棗3顆、水50毫升、胡蘿蔔100克、五花肉200克、鹽1茶匙。
做法:
1、胡蘿蔔、土豆洗乾淨,去皮切成滾刀塊。
2、薑切片,蔥切段。五花肉洗乾淨,切塊。
3、五花肉用沸水焯燙後撈出備用。
4、另起一鍋水,加入五花肉、土豆、胡蘿蔔、蔥段、薑片、紅棗,先煮開。
5、然後換成小火再煮半個小時,食用前調入鹽。
6、然後盛入碗中即可。
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