懷孕初期吃菠菜危害
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懷孕初期正確吃菠菜是沒危害的,反而可幫助孕媽媽補充胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷等多種身體所需營養素,有益自身及胎兒健康。
但若是菠菜的烹飪不當,比如不焯水就烹飪,其含有的草酸就可能影響孕婦對鈣、鐵等元素的吸收,加重孕婦貧血,缺鈣等,甚至是導致尿路結石的發生。
孕婦吃菠菜的好處1、補血
菠菜中含有豐富的微量元素鐵,這種物質可以促進血紅細胞再生,提高人體造血功能,有助於幫助孕媽媽補血,預防貧血。
2、潤腸通便
菠菜中含有大量的膳食纖維,它能加快腸胃蠕動促進身體代謝,幫助孕婦防治便祕。同時還能清除孕婦身體內積存的一些毒素,減少妊娠斑生成。
3、保護眼睛
菠菜含有胡蘿蔔素,在人體內會轉化成維生素A,有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。
4、補充葉酸
菠菜中含有葉酸,葉酸對孕婦非常重要,能促進胎兒的正常生長髮育,預防胎兒神經系統的缺陷。
孕婦吃菠菜怎麼做好菠菜炒豬肝
材料:菠菜200克,豬肝300克,海米5克,香菜10克,油20克,鹽2克,料酒10克,醬油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,雞精2克。
做法:
1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。
2、將菠菜擇洗乾淨,切成3釐米的段,放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸,用開水燙一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷卻後瀝淨水。
3、鍋內放油燒,燒至七成熱,先將姜、蒜煸香,再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻,淋上香油,撒上雞精即可。
清炒菠菜
食材:菠菜。
做法:
1.菠菜去根,摘去老葉,沖洗乾淨後放清水中浸泡片刻,用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙,大棵菠菜可以切成段。
2.鍋內燒開水,放入菠菜燙一下(不超過10秒)立即撈出沖水過涼,瀝乾。
3.起油鍋,燒熱後下菠菜翻炒,加鹽,炒出水後即可出鍋盛盤。
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