【三鮮豆腐的做法】三鮮豆腐如何做

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①你需要準備的原料……

【三鮮豆腐的做法】三鮮豆腐如何做

豆腐250g,蝦米10g,蘑菇250g,胡蘿蔔100g,油菜100g,花生油50g,料酒25g,醬油、味精、精鹽、水澱粉、高湯各適量,姜25g,蔥20g。

②這道菜該怎麼製作……

1. 將豆腐洗淨切片;蘑菇洗淨,煮一下切片;胡蘿蔔切片;油菜洗淨,瀝乾;蝦米用溫水發好;蔥切絲;姜切末。

2. 勺內放油上火,燒熱後下蝦米、蔥、姜、胡蘿蔔煸炒,放入醬油、料酒、精鹽、蘑菇,再炒幾下,加高湯,放豆腐,燒開後加油菜、味精,燒沸後用澱粉勾芡即可。

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