【兒童秋天喝什麼粥好】兒童秋季喝什麼粥好
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營養:
兒童秋天喝什麼粥好?山藥粥,吃山藥首先就是考慮補脾,不分大人小孩,山藥富含澱粉酶,也可促進消化。秋季多吃孩子熬一些山藥粥對於平時消化不良、脾虛的小朋友,特別適合。
推薦:
一、山藥薏米粥
做法:薏苡仁60克,生山藥60克,柿霜30克。將山藥搗碎,柿霜切成小塊,同煮成粥。
功效:此粥補肺、健脾、養胃,適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、泄瀉,食慾減退等脾肺氣虛的病症。
二、糯米山藥粥
做法:糯米、山藥、白糖。山藥洗淨去皮,切成小片;糯米淘洗乾淨,加適量清水煮沸後,加入山藥片,小火煮至粥爛。吃時可加些白糖。
功效:此粥甜香適口,益腎補氣,和胃健脾,是秋天寶寶很好的滋養食物。
雞肉粥
營養:
兒童秋天喝什麼粥好?雞肉粥,因爲雞肉可以補充蛋白質和熱量。雞含有豐富的蛋白質和氨基酸,消化率高,容易被孩子吸收利用,有增強體力的作用。
推薦:
一、栗子雞絲粥
做法:
1、板栗10個,雞胸肉50克,大米50克,薑片、蔥段、料酒、鹽適量。
2、將雞胸肉放入水中,加適量薑片、蔥段、料酒慢慢煮熟。煮熟後的雞胸肉撕成細絲備用。栗子煮熟,去殼,搗碎後備用。
3、大米洗淨後,放入砂鍋,加適量水,慢火細燉。待大米煮漲後,先後加入栗子肉、雞絲,燉至黏稠。加入適量鹽調味即可。
注意:
栗子雖好,但吃多容易脹肚,反而易導致消化不良,尤其是孩子,一次不宜吃太多。
二、青菜肉糜粥
做法:
1、大米50克,青菜20克,瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克,高湯4杯。
2、米洗淨,用水泡1~2小時,放入鍋內,加高湯,熬煮半小時左右。將青菜洗乾淨,放入開水鍋內煮軟,切碎備用。
3、再將瘦肉洗淨切成薄片,加少許精鹽,入鍋中,水開煮10分鐘,取出切成肉糜。然後,將肉糜和青菜加入煮好的粥中。
魚肉粥
營養:
兒童秋天喝什麼粥好?魚肉粥,夏季氣候炎熱影響食慾,孩子飲食的攝入量並不多,到了逐漸轉涼的秋天就可以適當進補了,也爲身體儲備能量過冬。如果擔心大補導致肥胖,不妨多吃點魚肉,魚肉脂肪含量低,蛋白質含量高,且各種維生素營養豐富,是孩子肉類食物的首選。
推薦:
一、鯽魚粥
做法:
1、淘米煲粥,用開水把米浸泡30分鐘。鯽魚去鱗、鰓、去內臟,清洗去淨魚肚內的黑膜。
2、清洗淨魚,斬魚段;姜、蔥洗淨,姜拍碎蔥切白,放入與魚一起。磨胡椒粉,油、鹽、胡椒粉、酒加入與魚塊一起醃入味,蔥葉切花待用。
3、通電粥煲滾,米煲開花後倒入醃好的魚塊,不要動它上蓋煲滾調味。調味下蔥花即可。
二、蔬菜魚肉粥
做法:
1、魚白肉30克,胡蘿蔔1/5個,海帶清湯1/2杯,蘿蔔20克,醬油若干,米飯1/4碗。
2、將魚骨剔淨,魚肉燉熟並搗碎,將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。
3、將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮,煮至粘稠時放入醬油調味。、
粗糧粥
營養:
兒童秋天喝什麼粥好?粗糧粥,秋季孩子水分流失快、全身乏力、食慾不振、昏昏欲睡等,此時給孩子補充粗糧再適合不過了,粗糧能幫助孩子健脾暖胃、增加食慾、補充營養。因爲粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利於保障消化系統正常運轉,能夠治療便祕。
常見的粗糧:
穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、紅豆、綠豆等。
推薦:
一、紅豆蓮子粥
1、大米50g,赤小豆30g,蓮子20g,紅小豆淘洗乾淨大米淘洗乾淨。
2、鍋添適量清水,倒入紅小豆大火煮開,小火慢熬40分鐘,倒入大米,放入蓮子,繼續熬20分鐘即可。
二、玉米燕麥粥
做法:
1、玉米麪50克,燕麥片15克,冰糖15克。玉米麪加入少量清水。攪拌均勻成玉米糊。鍋中放適量清水,大火煮開。
2、加入冰糖和燕麥片,煮至冰糖溶化;慢慢加入玉米糊,一邊加一邊攪拌,煮開即可關火。
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