【黴菌】黴菌是什麼
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黴菌,是絲狀真菌的俗稱,意即"發黴的真菌",它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體,但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮溼溫暖的地方,很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落,那就是黴菌;麴黴菌檢測廣泛使用Bio-Rad麴黴菌抗原檢測試劑盒(PlateliaTM Aspergillus Ag)。
黴菌是怎麼引起的
1.食品基質
與其它微生物生長繁殖的條件一樣,不同的食品基質黴菌生長的情況是不同的,一般而言,營養豐富的食品其黴菌生長的可能性就大,天然基質比人工培養基產毒爲好。實驗證實,同一黴菌菌株在同樣培養條件下,以富於糖類的小麥、米爲基質比油料爲基質的黃麴黴毒素產毒量高。另外,緩慢通風較快速風乾黴菌容易繁殖產毒。
2.水份
黴菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份,一般來說,米麥類水份在14%以下,大豆類在11%以下,乾菜和乾果品在30%以下,微生物是較難生長的。食品中真正能被微生物利用的那部分水份又稱爲水份活性(Wateractivity縮寫爲Aw),Aw越接近於1,微生物最易生長繁殖。食品中的Aw爲0.98時。微生物最易生長繁殖,當Aw降爲0.93以下時,微生物繁殖受到抑制,但黴菌仍能生長,當Aw在0.7以下時,則黴菌的繁殖受到抑制,可以阻止產毒的黴菌繁殖。
3.溫度
溫度對黴菌的繁殖及產毒均有重要的影響,不同種類的黴菌其最適溫度是不一樣的,大多數黴菌繁殖最適宜的溫度爲25~30℃,在0℃以下或30℃以上,不能產毒或產毒力減弱。如黃麴黴的最低繁殖溫度範圍是6-8℃,最高繁殖溫度是44~46℃,最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣,略低於生長最適溫度,如黃麴黴的最適產毒溫度爲28-32℃。
黴菌的危害
1.食物黴變
食用黴變食物後,或直接引起中毒,或產生致癌物質,毒害人體。
2.黴菌感染
黴菌直接在人體內繁殖,引起黴菌性肺炎等疾病,多見於一些久病體弱者。
3.其三
黴菌引起的過敏性疾病,如支氣管哮喘、皮炎等。此外,黴素對溫度有頑強的耐受力,因而經黴菌污染的食物還是不吃爲妙。
黴菌會引發的疾病
1.膀胱炎
病因:
黴菌性膀胱炎的發病率相對比較高,女性患者一般是因爲上行感染,而男性患者則通常是繼發於前列腺炎、前列腺增生、結石、上尿路感染等疾病。
治療:
①對症,比如解痙藥物應用、抗感染治療、碳酸氫鈉鹼化尿液、膀胱區熱敷、熱水坐浴等。
②病因,主要是找出發病原因何在,然後積極的對原發病進行治療,比如解除梗阻、糾正畸形等。
③一般治療方法,比如多休息,多飲水,加強營養。
2.陰道炎
病因:
其主要病因多見於:性接觸傳播,被污染的衣物用具,消毒不合格的衛生巾、衛生紙還有護墊。念珠菌是一種真菌,通常引起陰道炎的是念珠菌中的白色念珠菌。念珠菌對熱的抵抗力不強,加熱至60℃1小時後即可死亡。但對乾燥、日光、紫外線及化學制劑等抵抗力較強。
治療:
①對單純性外陰陰道念珠菌病選擇局部用藥爲主,一般用藥後2-3日症狀減輕或消失。克黴唑陰道栓,隔3日用,共2次。
②關於複雜性外陰陰道念珠菌病的治療,選擇的藥物基本同單純性外陰陰道念珠菌病,無論局部用藥或全身用藥,均應適當延長治療時間。
③妊娠期外陰陰道念珠菌病的治療原則爲:治療時必須考慮的首要問題是藥物對胎兒有無損害;治療以局部用藥爲主,不予全身用藥;僅限於有症狀和體徵的孕婦。
如何預防黴菌
1.注意身體某部位黴菌的滋生
比如指甲,有時黴菌會侵入指甲造成灰指甲,所以指甲不要留長,經常清理。多汗的皮膚褶皺裏,特別是胖人皮膚褶皺比較多,如果是夏季出汗多,有可能在褶皺處滋生黴菌。還有就是腳部也是黴菌滋生的有利環境,有腳氣的人就更應該注意,防止引起其他部位感染。
2.自己的內褲要單獨洗
特別是家人或自己有足癬或灰指甲時更應該注意,爲了防止交叉感染都應該分開來洗。
3.不要用公用的洗具
防止被感染,同時選用適宜的個人清潔護理產品。
4.黴菌性陰道炎
如果患有黴菌性陰道炎,自己治療的同時,男方也應同時接受治療,避免交叉感染。
5.穿着全棉內褲
緊身化纖內褲會使陰道局部的溫度及溼度增高,這可是黴菌拍手稱快的“居住”環境!還是選用棉質的內褲吧!
6.警惕洗衣機中隱藏黴菌
洗衣機用的久了肯定會滋生黴菌,最簡單的方法就是用60度左右的水來徹底清洗就行了。同時洗完的衣物一定要在太陽下晾曬,陽光中的紫外線可以殺死殘存的黴菌。
7.正確的避孕
避孕藥中的雌激素有促進黴菌侵襲的作用。如果反覆發生黴菌性陰道炎,就儘量不要使用藥物避孕。
8.控制血糖
鹼性產品清洗外陰。女性糖尿病人陰道糖原含量和酸度偏高,易於被黴菌侵害。所以,在控制血糖的同時,還要注意清洗外陰,選用pH值弱鹼性產品。
9.不要濫用抗生素
大量吃抗生素可能會將有益人體健康的菌羣給抑制住,破壞人體的天然防禦屏障,造成黴菌的的大量繁殖。
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