端午節大餐:鮮奶凍魚
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端午節是我們比較重視的一個傳統節日,當然光吃糉子還是不夠的,在此,親親寶貝小編就爲大家推薦一款端午節套餐,名叫鮮奶凍魚,相信會受到不少人的喜歡,而且這道菜的營養也十分豐富哦。
端午節大餐:鮮奶凍魚
主料:鯽魚一條、牛奶50克、草莓2只、黑豆10粒
配料: 精製油50克、鹽0.2克、味精0.1克、胡椒粉0.01克
製作方法:
1、將鯽魚殺洗乾淨,入油鍋煎香加水燒滾至湯色白淨濃稠,加入調味,冷卻凍結
2、黑豆漲泡2小時,上籠蒸45分鐘備用
3、草莓洗淨泡鹽水備用
4、 將魚凍切成一口塊,再以上原理混合組色上盆
烹飪訣竅:燒製魚湯是要先大火再中火再大火的過程,使得湯色白淨濃郁
創意靈感:大豆蛋白和魚凍入口的結合,美味又健康
製作時間:2.45小時
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