菱角粉開水衝可以吃嗎
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我們知道藕粉是可以直接用開水沖泡食用的,菱角粉是和藕粉差不多的粉狀食物,那麼,菱角粉開水衝可以吃嗎?
菱角粉開水衝可以吃嗎
熟的菱角粉可以直接用開水衝着吃。
菱角粉是用菱角仁直接磨製而成,一般的都屬於生粉類,這種是不可以直接用開水泡着吃的。若是想用開水泡着這樣的簡單食用方法,應先將其炒熟,且炒熟的過程中還可以添加芝麻等一起。
菱角粉的常見食用方法
1、菱粉羹:將菱角粉用水調開,然後另起一鍋將大棗熬至熟爛,最後加入調開的菱粉糊,煮大約10分鐘即可。
2、菱粉粥:先用大米煮粥,半熟的時候加入適量的菱角粉和紅糖一起煮,早晚使用,具有很好的養生作用。
3、做麪食:菱角粉還可以用來做成麪條、麪皮,或與加入到糕點中,做成的食物也是很清香美味的。
菱角粉的禁忌人羣
一般人羣都可以吃菱角粉,但這三類人食用要小心。
1、體質虛弱
從中醫角度上來說,菱角粉性寒,有大量的涼氣,所以不適合體質偏寒的人食用,否則會加重體內寒氣,危害健康。
2、過敏體質者
菱角粉的主要成分是澱粉和蛋白質,而其所含蛋白質中有部分蛋白是異體蛋白,可能會引發過敏現象,所以,容易過敏的人不宜食用。
3、減肥人士
菱角粉中含有大量的澱粉,幾乎都可以於我們日常所食主食相當,所以正在減肥的人士還是繞道而行吧。
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