“疆嶽驢”奶粉熱銷 價值900元一斤

在新疆有這麼一個縣，農民們靠賣驢奶爲生，而這種驢每天產奶能達2公斤左右，而做成的驢奶粉一盒（480克）能賣到900元。那麼，讓我們也來了解一下驢奶的營養價值有哪些？

在新疆嶽普湖縣，農民幾乎每家都養驢。該縣在上世紀50年代從山西省引進關中驢，與當地驢雜交，培育出了“疆嶽驢”，農民們很多都靠賣驢奶而生，即便不能產奶，還能把驢賣了賺錢。

在該縣一個奶站裏就養着20多頭驢，用於產驢奶，而驢奶每公斤的收購價在20元左右，該農舍主人說，光是賣驢奶，他一年的收入就能有五六萬。難怪他們打出了“一頭驢就是一個小銀行”的標語。

“疆嶽驢”奶粉熱銷 價值900元一斤

據瞭解，疆嶽驢每天產奶能達2公斤左右，而做成的驢奶粉一盒(480克)能賣到900元。

該縣還打算建立標準化的養殖小區，計劃養殖400多頭疆嶽驢，估計每頭驢的驢奶收益可達3500元以上。

　驢奶的營養價值

驢奶成分與馬奶一樣，和人奶較爲接近，都屬於白蛋白奶類，即容易溶解的白蛋白、球蛋白含量高。即使對牛、羊奶來講不太容易溶解的酪蛋白，由於種屬的差異，驢奶的酩蛋白的溶解都較好，因而驢奶蛋白質容易被吸收利用。

驢奶的乳糖含量遠大於牛、羊奶，而和人奶相近。驢奶的礦物質雖總體含量不是很高，但其活性相對較高，如鈣磷比、鈉鉀比、銅鋅比，均有利於成人和幼兒的代謝吸收。

驢奶的脂肪含量不高，但脂肪球小，易消化。膽固醇難以測出。驢奶脂肪中，不飽和脂肪酸含量高，尤其是能抵消飽和脂肪酸影響的亞油酸組分含量高，因而常飲驢奶可以降低血脂。

驢奶與馬奶一樣，可以抑殺結核桿菌，這也可能與它含有某些微量的脂肪酸(亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸)有關，所以驢奶可以作爲結核病人的輔助食療食品。

驢奶中的維生素種類多種多樣，其中維生素C 的含量要比牛、羊奶高5 ～ 10 倍，可以增強機體抗病能力，所以驢奶也有防治胃腸潰瘍、產後二次貧血和消化不良等疾病。