這兩種糖炒栗子不要買來吃！

你喜歡吃糖炒栗子嗎？很多人都非常喜歡吃這種食物的哦，那麼你知道什麼栗子是不能吃的嗎？今天小編就來告訴你！

你喜歡吃糖炒栗子嗎？很多人都非常喜歡吃這種食物的哦，那麼你知道什麼栗子是不能吃的嗎？今天小編就來告訴你！

又到了栗子上市的季節，香甜的糖炒栗子是很多人喜歡的美食，一邊剝一邊吃，根本停不下來。

栗子雖然好吃，但也是有講究的。

6顆栗子相當於一碗飯

栗子的澱粉含量很高，100克去皮的栗子(大概6、7顆)的熱量就達到214千卡，與一碗米飯差不多。因此，栗子最好用來當做主食，用來代替米麪。如果飯前吃過較多的栗子，或者有栗子燉雞、栗子燉排骨這樣的菜，那這頓飯就應該減量了。

而且栗子與大多數堅果不同，它的脂肪含量低、澱粉含量高，再加上蛋白質、膳食纖維、B族維生素和各種礦物質的額含量也不錯，升糖指數低於傳統的主食米和麪，升糖指數低於米麪，很適合用來替代白米白麪等主食。

栗子不易消化

因此，消化不良、胃食管反流、容易胃脹反酸的人不宜吃太多栗子，否則容易加重病情。

2種糖炒栗子不要買

很多人喜歡在街邊攤糖炒栗子，又方便又好吃，但買的時候應該仔細觀察，這2種栗子不要買來吃。

1、太油亮的栗子不要買

有的商販爲了讓栗子看上去油亮誘人，就往糖炒栗子裏添加石蠟油。

雖然有專門的食用級石蠟油，但是在食品添加劑使用標準裏，明確規定了石蠟的適用範圍，炒栗子顯然不在此列。

而且黑心的小商販很可能使用價格便宜的劣質工業石蠟油，工業用石蠟油大多提純不好，雜質較多，具有一定的致癌性，且越是劣質的石蠟油，含的有害雜質越多，致癌性也就越強。

建議買糖炒栗子的時候，先用紙巾擦一下栗子的外殼，如果紙巾上面有明顯的油漬，最好不要買來吃。

2、太甜甚至微微發苦的栗子不要買

栗子本來就有淡淡的甜味，用糖炒出來，更是香甜可口。但是，有的商販爲了增加甜度、節約成本，可能會用糖精代替糖。

糖精的甜度是白糖的500倍，只要一點點就能讓一大鍋糖炒栗子甜得發膩，用糖精比用白糖省錢得多。

鑑別炒栗子是否添加了糖精，只要嘗一顆試試就知道了。用糖精炒出來的栗子往往過度的甜，甚至會有點發苦。

總的來說，街邊攤上的糖炒栗子，由於栗子長時間暴露在街邊環境中，特別是秋冬季節風大、塵埃多，糖、油很容易沾染污染物，往往存在一定的安全隱患。

因此，要吃糖炒栗子，最好選擇商場超市等室內環境加工的栗子，不要買街邊的。