海藻糖的作用與功效
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目前保養品中的海藻糖有着優異的保溼功效。除了讓保養品中的成分不被外在因素破壞而失了活性,更厲害的是當塗抹至臉上時,他可以保護肌膚敏感的構造,並防止水分流失,就像是高保溼的鎖水面膜一樣,是天然的草本保溼原料。
海藻糖在化妝品中的作用海藻糖在食品業的貢獻上也是很大~ 他們作爲甜度的調節劑,在果醬中、飲料裡有他們的存在。當作爲低溫保護劑時,保存海鮮上、速凍品類(像是冰淇淋等),他能夠在蛋白質與水介面上抑制水的活動,所以可以使海鮮硬度變高,是很天然的低溫防護劑。
海藻糖在醫學方面的作用在醫學上是生物製品、生化藥品、疫苗的穩定劑以及保護劑,能夠有效的保存產品、延長產品的保存期限、降低運輸的成本。海藻糖作爲靠普的保護劑,能夠使藥品中的蛋白質避免缺氧,或低氧的傷害而不會變質。
進來的研究也發現到,在食用的部分,海藻糖有着抗憂鬱的性質,而且這個特質與海藻糖可增強體內細胞的自嗜作用有關聯。在不遠的未來,也許會看到由海藻糖所參與的抗憂鬱藥物。
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