最近爲什麼要多吃白菜？告訴你不知的N個理由

大白菜，不管你在南方，還是在北方，我們總吃它。很多人到現在也沒明白，我怎麼吃這麼多大白菜就長大了，而且長的還不錯。

因爲大多數人可能不知道：白菜是百姓家的“菜中之王”，平時多吃點，好處多！

看完這篇，你就知道爲啥今後有事沒事要吃點大白菜了。

>>>>吃點大白菜，可以給大人、孩子潤腸通便

大白菜中含有大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素。經常便祕的孩子，平時多吃點大白菜可以幫助通便噢。

>>>>吃點大白菜，可以提高孩子免疫力

大白菜含有豐富的維生素c，可以增加孩子身體對感染的抵抗力，提高免疫力。而且，大白菜的鋅含量在蔬菜中是很高的，可以促進孩子大腦發育噢。

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吃點大白菜，可以給孩子補補鈣

大白菜含有豐富的鈣，每克中含鈣毫克，一杯熟的大白菜汁能夠差不多能提供一杯牛奶一樣多的鈣。所以，多給孩子吃大白菜，可以補補鈣。

大家明白了吧，多吃大白菜，好！

這裏也給大家推薦一些美味做法，把大白菜和其他食材搭配起來，更好！

1 大白菜+豆腐

大白菜和豆腐搭配一起吃，真心是絕配。豆腐含有蛋白質40%-60%，吸收消化率可達90%以上，和白菜一起吃，可以促進B族維生素吸收，還能增加鈣和賴氨酸，對孩子的骨骼發育有重要作用。

推薦做法： 大白菜燉豆腐

材料： 白菜、豆腐、五花肉、蔥花、薑片

做法：

1、白菜洗淨切片，豆腐洗淨切塊；

2、鍋中加油燒熱，放入蔥花、薑片、五花肉炒香；

3、加入大白菜、高湯、豆腐，煮熟即可。

2大白菜+栗子

大白菜和栗子，都是應季的食物。栗子性味甘溫，可以健脾，白菜可以補陰潤燥，栗子白菜一起吃，美味又營養噢~

推薦做法： 栗子燒白菜

材料： 板栗、白菜、醬油、白糖、精鹽、味精、澱粉

做法：

1、將栗子切兩半，用沸水煮10分鐘，剝去外皮；

2、白菜洗淨，去老根、菜葉，切成1釐米寬、6釐米長的條，下入七成熱油中炸透，倒入漏勺；

3、炒鍋上火燒熱，加入醬油、白糖、精鹽、味精、栗子，添湯，再下入白菜，用旺火燒沸，轉小火燒至入味，用水澱粉勾芡，翻拌均勻，淋明油，出鍋裝盤即可。

3大白菜+蝦米

大白菜含有豐富的維生素C，蝦米含有高蛋白、鈣和磷。一起吃的話，可以解熱除燥、滋陰清肺、健脾開胃。如果孩子平時身體比較虛弱，伴有咳嗽，多吃這道菜是非常不錯的。

推薦做法：蝦米白菜

材料： 蝦米50克、白菜200克

做法：

1、蝦米洗淨，用水浸泡15分鐘；

2、白菜洗淨切段；

3、將泡好的蝦米撈出，瀝乾水分；

4、熱鍋，放適量油，爆香蝦米；

5、加入白菜翻炒；

6、待白菜變軟出汁，加一點鹽調味就可以了。

4大白菜+豬肉

白菜和豬肉一起吃，可以讓豬肉更鮮美，減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。而且，能增加動物蛋白，又能增強皮膚彈性、柔性和光澤。秋天乾燥，多吃的話可以防止皮膚乾裂、粗糙噢。

推薦做法：白菜豬肉燉粉條

主料： 五花肉1條、粉條（幹）1把、白菜適量

輔料： 色拉油、食鹽、醬油、冰糖、蔥、姜、八角、桂皮、料酒

做法：

1、將豬皮上的毛刮洗乾淨，切成塊；

2、白菜洗淨，切成塊；

3、紅薯粉條用涼水浸泡；

4、鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開，撇淨浮沫，撈出；

5、炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化；

6、倒入五花肉，翻炒至上色；

7、放入蔥段、薑片、料酒、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過五花肉，燉30分鐘；

8、放入紅薯粉條、鹽，燉5分鐘；

9、最後放入白菜，再燉5分鐘即可。

5大白菜+土豆

土豆含有鎂、鐵、磷、鉀等微量元素，在白菜的作用下，可以健脾胃助消化，能使可能引起癌症的廢物加快從消化道排出體外，兩種一起搭配吃也是很不錯的噢！

推薦做法：土豆燉白菜

材料： 土豆、白菜、料酒、鹽、白砂糖、醬油、大蔥、姜、大蒜

做法：

1、將土豆去皮，切成3釐米長、1釐米見方的條，洗淨後瀝水；

2、將白菜切成3釐米長、1釐米粗的條，洗淨後瀝水；

3、蔥、姜、蒜切成米粒大小；

4、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、鹽燒開；

5、燉至土豆、白菜熟透，就可以出鍋了。

6大白菜+鯽魚

白菜和鯉魚一起吃，可以補充大量的蛋白質、碳水化合物、維生素C等多種營養素，大白菜和鯽魚一起燉，美味又營養噢。

推薦做法：鯽魚白菜湯

材料： 鯽魚、白菜、薑片、鹽、料酒

做法：

1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓，洗淨，抹乾，用鹽和料酒稍醃待用，白菜切小塊；

2、鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色；

3、加入姜，加入清水，燒開後用大火煲10分鐘，湯色會變雪白，放入白菜再轉小火煲30分鐘；

4、最後加鹽等調下味就可以了。