鳳梨怎麼看有沒有熟
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很多品種的鳳梨表皮都是青色的，因此在選購鳳梨時很難成外觀來判斷是否成熟，下面一起來學習一下怎麼看鳳梨熟沒熟。
看鳳梨屁股
鳳梨的成熟過程是由下而上，也就是由頭至尾，因此當內部的澱粉轉爲糖類時，甜份纔會提升，因此在選購鳳梨是如果發現鳳梨的屁股已經轉黃的了，就表明這顆鳳梨已經完全熟透了。
聽聲音
用手指輕彈鳳梨果實，聲音清響者稱爲「鼓聲果」，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選;若聲音悶沉似彈手臂者爲「肉聲果」，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。
摸手感
未成熟的鳳梨手感較硬，成熟鳳梨摸起來的手感硬中帶軟，需要放置幾天後食用，軟硬適中的鳳梨口感比較香甜，而太軟的鳳梨通常已經完全熟透了，應儘快食用。
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