橄欖油需要放冰箱裏保存嗎
本文已影響1.04W人
橄欖油在西方被譽爲“液體黃金”，這主要得益於其極佳的天然保健功效、美容功效，下面來了解一下橄欖油需不需要放在冰箱裏面保存。
橄欖油需要放冰箱裏保存嗎
一般來橄欖油在常溫下保存即可，因爲橄欖油裏面含了很多的多酚、不飽和脂肪酸等營養成分，溫度過高或太低都會影響它的營養元素。室溫大約15-25之間最佳，另外一定要避開陽光。 而且橄欖油當中含有蠟質物，在溫度低於8度的時候就會形成球狀或絮狀的結晶。
另外如果把橄欖油儲存在冰箱裡，因爲忽冷忽熱的情況下，空氣中的水氣反而會進到瓶子裡，造成油品的直接傷害。
保存橄欖油注意事項
1、橄欖油必須存放於涼爽、乾燥、陰暗的櫥櫃裡，遠離熱源和光線，最好選擇距離瓦斯爐和烤箱最遠的位置。
2、保存橄欖油的最佳溫度爲華氏 57 度(約攝氏 14 度)，不過華氏 70 度(約攝氏 20 度)左右的室溫其實也沒問題。如果想要延長保存期限，就要避免陽光直射。
3、橄欖油也不適合使用塑膠罐，因爲塑膠裡的化學物質會溶解於油中。另外也不要選用活性金屬，像是鐵或銅製容器，與這類金屬交互反應之下，油品品質容易產生問題。
橄欖油的正確保存方法
1、 在陰暗處保存橄欖油，碗櫥或者用PET紙板包裝的紙箱裏。
2、保證橄欖油不要與其他濃重氣味接觸。橄欖油有一個很好的特性就是非常容易捕捉其他氣味，所以非常適合用於熬醬或煸炒，但是在儲存過程中也容易與不好的氣味混合。
3、在作生油或調味料用的時候，放在一個小油壺裏，這樣就不會讓其有時間變陳，而用於購買的時候要用最好的PET 材料包裝。
相關內容
熱門精選
-
橄欖油能去除妊娠紋嗎？孕婦可以用橄欖油嗎？
-
【橄欖油加蜂蜜的功效與作用】蜂蜜加橄欖油的功效 蜂蜜橄欖油塗臉好嗎
-
橄欖的保存
-
【山藥可以放冰箱保存嗎】夏天山藥怎麼保存
-
【新鮮木瓜可以放冰箱嗎】木瓜可以放冰箱保存嗎
-
【新鮮冬筍可以煮熟放冰箱保存嗎】新鮮冬筍煮熟放冰箱保存可以嗎
-
藍莓可以放冰箱保存嗎
-
橄欖果怎麼保存方法 新鮮橄欖可以放冰箱嗎
-
橄欖油有什麼好處?橄欖油對人體的功效作用
-
橄欖油好不好？橄欖油真的有營養嗎
-
【橄欖】橄欖的營養價值及功效 孕婦可以吃橄欖嗎 產後可以吃橄欖嗎 寶寶可以吃橄欖嗎
-
醜橘可以放冰箱保存嗎
-
【冬棗需要放冰箱嗎】冬棗可以放冰箱嗎 冬棗能放冰箱嗎
-
【油桃可以放冰箱嗎】油桃能放冰箱嗎
-
橄欖油改善各種皮膚問題 妊娠紋預防可用橄欖油
-
【奶粉可以放冰箱嗎】奶粉可以放冰箱保存嗎 奶粉可以放冰箱冷藏嗎
-
【藍莓可以放冰箱嗎】藍莓能不能放冰箱 藍莓需要放冰箱嗎
-
紅糖可以放冰箱保存嗎
-
【皮蛋能放在冰箱裏嗎】皮蛋可以放冰箱保鮮嗎
-
百香果可以放冰箱保存嗎