處暑養脾,怎能少了“黃金粥”?
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脾胃一旦調理不好就入秋,很容易溼氣鬱結在內,加上接下來的天地之氣非陰即寒,想再調理就難了。這是氣運從夏到秋轉變所必經的階段,而主管這一轉變的,是運籌帷幄的中土之官——脾。
脾胃一旦調理不好就入秋,很容易溼氣鬱結在內,加上接下來的天地之氣非陰即寒,想再調理就難了。這是氣運從夏到秋轉變所必經的階段,而主管這一轉變的,是運籌帷幄的中土之官——脾。脾居中焦,能升降氣機而通上達下,升左降右,不斷將水谷精微輸送至臟腑經絡起到滋養作用,恰似於土能生化萬物、長養萬物一樣。所以,在這季節轉換時刻,照顧好脾的功能,就基本上能萬事大吉了,這段時間比較重要的宣降肺氣、運化營養滋養五臟……它都會幫你做好。
“黃金粥”就是以小米、玉米、南瓜等煮粥,順搭的還可以添加點大棗等輔料。是的,正如你所發現的,小米、玉米、南瓜等食物,都是黃色的,這裏面也有點學問,即中醫裏的“五色入五臟”:青入肝,白入肺,紅入心,黑入腎,黃入脾。
黃金粥
“黃金粥”中,小米熬粥素有“代蔘湯”的美譽,補虛具有奇效,玉米的主要功能正是調和脾胃,南瓜則補中益氣,大棗能夠補血養氣、調和五臟。
黃金粥的具體做法
1南瓜削皮切丁,新鮮玉米洗淨剝粒,紅棗、小米、大米洗淨備用。
2用一根乾淨的吸管從紅棗頂部插入後用力將棗核推出,即可得到完整的紅棗。孩子脾氣“大”,易“暴躁”?家長知道原因嗎?
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