琥珀核桃仁可以放多久
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琥珀核桃仁是以核桃仁爲原料製作而成的美食,吃起來香甜脆爽,停不下來的節奏,那自己做的琥珀核桃仁可以放多久呢?下面就來具體看看吧。
琥珀核桃仁可以放多久
琥珀核桃仁可以放一週左右。
琥珀核桃仁是以核桃仁爲主要材料,配以白糖或者蜂蜜加工出來的一款食品,因顏色像琥珀而得名。由於琥珀核桃仁含糖量很高,保存的時間會相應變短,要放在陰涼乾燥處密封保存,並且要儘快食用完,以免影響口感與品質。
琥珀核桃仁的做法
材料:新鮮核桃仁120克、蜂蜜3湯匙、熟白芝麻2湯匙、黃油3湯匙、白糖5湯匙
做法
1、 燒熱幹鍋,倒入核桃仁以小火炒2分鐘,炒至核桃仁呈微黃色,盛起備用。
2 、燒熱3湯匙黃油,加入3湯匙蜂蜜和5湯匙白糖,以小火炒至融化。
3 、期間不斷翻攪糖漿,糖漿需經歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程。
4 、倒入核桃仁拌炒均勻,讓其均勻地裹上一層糖衣。
5、 灑入2湯匙熟白芝麻拌勻,盛入碟中攤涼,即可食用。
吃核桃的注意事項
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會影響消化,一般來說,每天服用核桃仁的重量,應在20-40克左右,大約相當於四五個核桃。
2、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫上講,核桃仁性溫,火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。
3、食用核桃仁時忌飲濃茶
因爲核桃仁中含有豐富的蛋白質與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合,生成不溶性的沉澱物,不易被消化吸收,所以食核桃仁忌飲濃茶。
4、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。
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