多寶魚需要刮鱗嗎
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多寶魚是一種肉質細嫩的魚類,被世界公認爲優質的比目魚之一,具有很好的滋潤皮膚和美容養顏的作用,下面來了解一下多寶魚需不需要刮鱗。
多寶魚需要刮鱗嗎
多寶魚的魚鱗比較少,身體表面有極細密的鱗片,一般不需要單獨去鱗,在處理多寶魚時只需要將多寶魚的清洗乾淨,處理乾淨內臟即可。
多寶魚怎麼殺
1、鮮活的多寶魚是非常有活力的,加上身上也非常滑,殺多寶魚的時候很難抓得穩,所以必須殺死了才處理,用木頭敲打多寶魚的頭,打暈或打死。
2、先在背部把多寶魚的魚鰓用剪刀剪斷去除掉。
3、多寶魚背部有很多魚皮粘液,需要用刷子刮乾淨,不然會有苦味哦。
4、再把多寶魚翻到另外一邊,肚子朝上對着我們的眼睛,用剪刀在頭部下方位置剪開一個口,用手把肚子裏的內臟全部掏出來。
5、把內臟去除,要注意不要把多寶魚膽子劃破了,不然會非常苦的,好了之後,用水沖洗乾淨,多洗幾遍。
6、最後用刀在多寶魚背上輕輕的刮一刮,然後用清水多洗幾次,洗乾淨,就可以了。
多寶魚去皮的方法
1、先找對魚肚子(肚子很小),一般爲於頭部的左下方(軟的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀將其劃開,掏出內臟清洗;
2、將魚鰓用手或剪刀將其去除;
3、將魚的身體洗淨;
4、或者從魚鰓那裏開個口子,把鰓和內臟掏出來;
5、把魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那裏一撕,整張片就掉了。
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