【早上可以吃番薯嗎】早上吃番薯好嗎 早上可以空腹吃番薯嗎
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番薯也就是我們常說的紅薯,番薯口感香甜且非常容易有飽腹感,因此不少減肥人士都喜歡用番薯來代替主食,那麼早上可以吃番薯嗎?
早上可以吃番薯嗎
早上是不建議吃番薯的,因爲番薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。早起人的消化道敏感,胃更易受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸倒流進食管,發生吐酸水。而且薯類食物中含有紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。
而且如果在早上空腹吃番薯會刺激胃壁,分泌更多胃酸,引起燒心等更多的不適感。另外,番薯中缺乏蛋白質和脂質,因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白質的食物一起食用,才能保證營養均衡。
因此紅薯最好中午吃,因爲我們吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
食用番薯注意事項
1、不宜吃生的番薯
生番薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞,很難在人體中消化,也不宜生吃。
2、一次不宜吃太多
番薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當,吃二兩紅薯就應少吃二兩米。而且,紅薯吃多了易在胃腸道里產生大量的氣體二氧化碳,讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下,建議吃100~200克即可。
3、烤番薯不宜帶皮吃
秋冬烤番薯不能帶皮吃,因爲番薯皮含有較多的生物鹼,食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的番薯皮更不能食用,會引起中毒。
番薯的健康吃法 百合番薯糖水 材料:紅薯1個、新鮮百合1頭、冰糖50g、枸杞5g、清水1000ml 步驟: 1、紅薯洗淨去皮,切成滾刀塊。 2、百合剝開成一瓣一瓣的,用水沖洗乾淨。 3、紅薯放入鍋中,加入清水,用大火煮開,轉小火煮5分鐘。 4.放入百合、枸杞和冰糖,繼續煮5分鐘即可。 番薯粥 材料:紅薯1個、大米3/4杯、水1/2鍋 1、把紅薯刨成絲。 2、洗米放水,把紅薯絲放入壓力鍋,將限壓閥的方向調成Close,按粥的按鈕。 3、時間夠後按Cancel 鍵,讓粥自然冷卻,等水蒸汽凝結稍冷,不要用直接用手開,用勺子撥動限壓閥轉一點點位置,讓剩餘的水蒸氣跑出來,不能一下子打開限壓閥,否則水汽會衝上屋頂,記住,開蓋後就可以盛粥食用了,如果想有點甜味,可加紅糖或白糖,不加也無妨。
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