解暑多吃西瓜皮和綠豆湯
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營養專家說:“中暑並不難緩解和治療,它來得快,去得也快。若是有中暑的症狀,最有效的辦法就是補水。大概喝2500毫升的水,最好是溫水,如果是從事戶外工作的,因爲大量流汗,損失了鹽分和礦物質,只補白水是沒有用的,可以喝淡鹽水來緩解問題,如果有條件的還可以喝湯,既有營養,還可以補充鹽分和礦物質,加些藥材,更是有益身體。”
除了及時補水之外,營養專家建議大家在暑氣嚴重的時候儘量避免在中午11點到下午4點間進行戶外活動,如果別無選擇也一定要注意飲水、打傘,此外排尿也是排出熱量最好的方法之一。
“說到防暑,中醫看來飲食是最有效的方法。”營養專家推薦了西瓜翠衣(西瓜皮),“吃完西瓜後,將外面硬的綠皮去掉,然後把西瓜皮涼拌來吃,一週兩三次,就可以防止中暑,也可以和杏仁或者西芹一起炒着吃。脾胃虛寒的人要少吃一些,畢竟西瓜是寒涼的,可以嘗試着用冬瓜、薏米或者玉米鬚、白茅根煲水喝,就不會傷脾胃了。”
解暑多吃西瓜皮和綠豆湯
雖然如今提起綠豆有些令人生畏,但是營養專家表示,綠豆的確具有很好的防暑功效。“如果把它做成綠豆沙反而效果不明顯了,不如將綠豆洗淨,放入水中燒開,10分鐘後,當綠豆還未開花時,將綠豆水濾出,那是效果最好的防暑飲料了。當然,廣東人以自身經驗創制的雞骨草煲老鴨、冬瓜煲玉米也是非常好的防暑食品。”
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