健脾開胃食譜:幹炸裏脊
本文已影響2.26W人
本文已影響2.26W人
說到健脾開胃的食譜,很多人都會聯想到酸酸甜甜的食物。但是小編推薦的這款幹炸裏脊,雖然是油炸食品,但是一樣起到健脾開胃的功效喔。
幹炸裏脊的製作材料:
主料:豬裏脊肉300克
輔料:澱粉(蠶豆)20克
調料:鹽2克,花生油40克,白砂糖5克,料酒10克,薑汁5克,味精2克
幹炸裏脊的特色:
成菜色澤金紅,鹹鮮幹香,外脆裏嫩,爲佐酒佳餚。
1. 將裏脊肉切成菱形塊;
2. 將豬肉塊用味精、鹽、白糖5 克、薑汁5克、料酒10克抓勻入味,醃製10 分鐘後再用溼澱粉掛一層薄糊;
3. 炒勺上火放花生油,燒至七八成熱時,將裏脊肉逐塊下勺,炸至表面繃住改用小火蹲炸;
4. 待肉炸透後勺再回到旺火上,燒至外乾肉熟,色澤金紅時,立即撈出裝盤,帶花椒鹽上桌。
幹炸裏脊的製作要訣:
1. 蹲炸是指此菜要求開始時用旺火熱油,中途改用小火蹲炸,才能把肉炸得裏外一致,炸時不能一直在旺火上猛炸,以防外糊裏生;
2. 因有過油炸制過程,需準備花生油1000克,實耗40克。
小帖士-食物相剋:
澱粉(蠶豆):蠶豆不宜與田螺同食。
孕初期媽媽開胃食譜推薦:吃薑胃口好
寶寶夏季開胃食譜,營養健康胃口好
寶寶養胃健脾食譜
健脾開胃湯飲:肉丸番茄湯
【寶寶食譜】壯骨、開胃、健腦食譜
開胃健脾:糖醋鯉魚的做法介紹
寶寶冬季養胃健脾食譜推薦
消食開胃食譜:溫度高胃口好, 酸酸甜甜就是我!
健脾生血食譜:羊肝排叉
孕早期開胃食譜—涼拌乾絲
【寶寶健脾開胃的中藥方】寶寶健脾開胃的中成藥有哪些
寶寶食譜:這三道豌豆食譜,提高孩子免疫力又能開胃!
幹炸裏脊
寶寶健脾開胃菜式:魚香扁豆
寶寶食譜:馬蘇裏拉番茄意麪,開胃又補鈣!
1歲半+食譜:夏天最開胃的湯水,益智又開胃,大人小孩都愛吃!
冬季吃什麼?推薦健脾養胃食譜
寶寶健脾胃食譜
你不可錯過的,開胃健脾高營養美食
給寶寶養好脾胃,這三點要知道!健脾胃食療配方