人工色素對寶寶健康有哪些危害

1.引起代謝紊亂

孩子肝臟解毒功能、腎臟排泄功能不夠健全，如果長期進食合成色素食品，會大量消耗體內解毒物質，干擾體內正常代謝功能，從而導致腹瀉、腹脹、腹痛、營養不良和多種過敏症，如皮疹、蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。

2.導致慢性中毒

兒童正處在生長髮育階段，各項功能都不夠健全，較成人弱。因此，如果長期食入着色食品，就會把色素慢慢積蓄起來，導致慢性中毒，影響兒童健康成長。

3.影響神經功能和智力發育

兒童體內器官功能脆弱，神經系統發育尚不健全，對化學物質尤爲敏感，若過多過久地進食色素濃的食品，會影響神經系統的衝動傳導，容易引起好動、情緒不穩定、注意力不集中、自制力差、行爲怪癖、食慾減退等症狀。而且人工色素可能會使兒童智商下降。

人工合成色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料爲原料製成的。按結構，人工合成着色劑又可分類偶氮類、氧蒽類和二苯甲烷類等。按溶解性，可分爲脂溶性着色劑和水溶性着色劑。

人工色素是爲了促進人們的食慾，提高食品的商品價值而使食品着色的一類食品添加劑。主要用於碳酸飲料、果汁飲料類、配製酒、糕點上的彩裝、糖果、山楂製品、醃製小菜、冰淇淋、果凍、巧克力、奶油、速溶咖啡等各類食品的着色。也用於化妝品的着色，如口紅等。

建議家長們在給孩子選購食品時，最好避免買顏色鮮豔的食品，購買時要注意查看配料表，儘量購買天然食材產品。如果爲了滿足孩子的願望，偶爾購買彩色零食，也要要注意攝入量，切勿過多過久，以免引起體內蓄積中毒，影響兒童生長髮育。