雀巢米粉倡導“食貴於精”
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伴隨嬰幼兒輔食市場日趨興隆,市場受衆現代科學輔育意識也逐漸增強,然而,在當今衆多年輕爸媽中,依然存在着對科學輔育的認識盲區:諸如,對嬰幼兒消化吸收能力的漠視。
食貴於精,是中華文明對飲食調養的古老積澱。當代中醫大師金明淵也指明:小兒乳貴有時,貴有節,餵養失當,則脾胃損傷。近日,筆者在許多親子育嬰類網站、論壇,也屢屢見到遭此問題的年輕爸媽。而在相關醫院,據醫生透露:隨着嚴冬來臨,許多父母爲了使寶寶免受寒冷侵害,並趁“冬藏”之機爲寶寶積蓄能量,一味追求營養的添加,而忽略了寶寶消化吸收能力的培育,導致寶寶消化不良、厭食等,對寶寶後天成長健康與習慣培養產生深遠影響。而忽視於此的,除了衆多年輕爸媽,各路輔食商家也難推其責。縱觀時下嬰幼兒輔食市場,在高調高營養、科學配方的宣傳下,市場目光集體轉向,縱有諸如雀巢米粉等少數商家對嬰幼消化吸收能力振臂疾呼,卻也被淹沒在熙攘喧天的主流喊唱中。套用一句術語:市場主體下的消費者是盲目的,需要理智的引導、勸服,而消費者到底被什麼樣的聲音“勸服”,商家在此責無旁貸。
專業人士分析,“好消化吸收”米粉在國外已經成爲米粉輔食的一個衡量標準。而國內市場之所以舉步維艱,主要因爲工藝難題的解決。以雀巢米粉爲例,現代CHE澱粉水解工藝的運用,不僅有巨大財力和專家資源的支撐,同時,其對企業專業級別也提出了更高的要求,因此,爲寶寶着想,還需求實主義。
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