大學問:鮮奶的正確加工方法
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給寶寶喝冷牛奶,容易引起寶寶腸胃不適,所以,不少媽媽會把新鮮牛奶加熱後再喂寶寶。你知道嗎?煮新鮮牛奶也有很大學問呢!
現在有很多年輕父母購新鮮牛奶哺育嬰幼兒,新鮮牛奶到底該如何食用?實踐並查閱有關資料後,認爲新鮮牛奶應按下述方法加工。
1.新鮮牛奶購回家後最好立即加工食用。
2.如果暫時不吃,應將其短時間地置於冰箱保鮮櫃裏。
3.加工時應先將新鮮牛奶倒入洗淨後的奶鍋內。
4.然後用小火慢慢加熱,待牛奶剛剛沸騰,立即關火。
5.等牛奶冷到40℃~50℃時加適量白糖即可。
這樣加工好的牛奶營養價值高,味道好。如果將新鮮牛奶久煮,牛奶的味道會變酸,不能食用;如果將新鮮牛奶先放白糖再煮開,則糖在高溫下易發生分解,產生致癌物質,同樣對身體有害。
(責任編輯:樑莉瑩)
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