學做糖醋藕作文600字
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新鮮的嫩藕又甜又脆,特別適合做糖醋藕。本文分享一篇寫學做糖醋藕的作文,僅供參考。
學做糖醋藕作文600字
這個寒假,由於新冠病毒來勢洶洶,阻擋了我們去學校的步伐。宅在家裏,怎麼把生活過得豐富多彩呢?在假期裏,媽媽制定了菜譜,每天都會給我做美食,以前我覺得自己沒有時間學做菜,這下終於有了機會。一個多月下來,我也學會了幾道美食,要說最拿手的,那就是糖醋藕了。
糖醋藕酸甜開胃,口感脆嫩,老少皆宜。首先就是選藕了,糖醋藕是以嫩藕製作而成,市面上的藕分爲七孔,九孔,十一孔,因爲七孔和十一孔比較糯,適合燉煮,所以我們要選用九孔的塘藕來製作。買回家後把藕洗乾淨,去皮去節,切成薄片。清洗,我是不成問題的,切片可是個技術活啊!藕片必須薄而均勻,我下刀的手不聽使喚,一會兒厚了,一會兒沒切到,真是太難了。平時看媽媽切好像很簡單的呀,原來自己動手才能真正體會。費了九牛二虎之力,終於切完了,我嘀咕着:“還好沒切到手。”
材料備好就可以上鍋啦!先把鍋燒熱,按照藕片的數量倒入適量的油。大概七八秒以後油就有七成熱了,這個時候把藕片倒進去翻炒,聽到“滋啦啦”的聲音我縮回了拿着鏟子的手,生怕被油濺到燙出泡。可是我記得媽媽說過藕片下鍋以後要迅速翻炒,讓藕片受熱均勻,否則藕片會焦的。無奈只能伸出鏟子不斷翻炒,等到藕片呈現微微的黃色,就可以淋入鮮醬油和醋啦,這個時候香味已經撲鼻而來。對了,還是要不斷翻炒防止糊鍋哦。我好像忘記放一樣佐料了,糖醋藕應該放糖呀!媽媽說過糖要在後面放,大概小勺子一勺的樣子,糖放下去還是要不斷翻炒,讓每片藕都均勻入味,最後我們用水澱粉收一下湯汁就大功告成啦!一道酸甜可口的糖醋藕端上了桌,吃着自己的勞動成果,心中充滿了喜悅。我想熟能生巧,下次再做也就不會手忙腳亂了。
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