宝宝食谱:营养满分的五彩小拌饭!
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【 五彩拌饭 】
今天推荐一道五彩拌饭,软软糯糯营养均衡,非常适合孩子哦~
营 养 小 知 识
1. 彩椒不仅含丰富的胡萝卜素,也含有大量的维生素C和维生素A,营养成分甚至超过番茄。
2. 拌饭相对炒饭,油量可以减少许多,且口感更胜炒饭。 对于宝宝来说,拌饭更软,非常适合咀嚼能力还不够强的宝宝。
五彩拌饭
主 料 (三人份)
糙米黄豆饭 180 g (做法见下文)
三色冷冻蔬菜 120 g (也可准备胡萝卜、玉米粒、豌豆仁)
原味豆干 1块
青椒及红黄椒 20 g
橄榄油 1/2茶匙
盐、胡椒粉 少许 (如果大人吃的话,可以撒点胡椒粉,小孩子就不加了)
做 法
1. 青椒及红黄椒洗净切小丁,豆干切丁备用。
2. 平底锅加橄榄油,放葱段,将三色冷冻蔬菜和豆干炒香,加少许水焖熟。
三色冷冻蔬菜,有胡萝卜、玉米粒、豌豆仁或马铃薯,经冷冻杀青(是指经过处理干净的蔬菜),可直接下锅。
如无三色冷冻蔬菜也可以备胡萝卜(洗净切丁),玉米粒和豌豆仁。
3. 将三色椒丁加入锅中略炒,加少许盐, 拌匀熄火。
青、红、黄椒都可生食,不需要过分高温拌炒,以免损失维生素C。
4. 将糙米黄豆饭和炒锅中的蔬菜料拌匀即可。
这道拌饭颜色漂亮,营养又好,谷类、豆类、蔬菜兼具,只要再加烫熟的绿叶蔬菜围边,就是均衡的一餐。
也可加入绞肉或蛋丁,和三色冷冻蔬菜一起拌炒,口感和颜色都更丰富。
糙米黄豆饭做法
糙米2米杯+1/2米杯黄豆,以水洗净后,加入1.5倍的水浸泡3~4小时,放入电锅, 隔水蒸熟即可。
小 叮 咛
适合1岁以上的宝宝食用。(全家可以一起吃,宝宝还不满1岁的,可以先做给自己吃哦)
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