茄汁里脊肉酱贝壳面
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(适合15个月以上的孩子)
材料:红萝卜少许、洋葱少许、菇类少许、猪里脊肉末100克、贝壳面100克、西红柿酱50克、糖少许
作法:
1. 红萝卜削皮切丁,洋葱去皮切丁,菇类切小丁。
2. 热锅后加一小匙油,放入洋葱及绞肉拌炒至肉熟。
3. 加入西红柿酱及100c.c.的水,烹煮至滚开。
4. 放入洋葱、菇类、红萝卜丁及少许糖煮至入味,即完成酱料。
5. 锅中加水煮沸后投入贝壳面,约煮5分钟后捞起(试吃确定已熟软),可加几滴橄榄油,避免熟面黏糊。
6. 将步骤4制作的酱料淋在贝壳面上拌匀即可。
【营养便利贴】
为了方便宝宝食用,食材都要切成适口的大小,特别是菇类或肉质较硬的牛腩,但不需要搅拌成泥,才能训练咀嚼能力。食材不只要煮熟,还要尽量煮到软烂,才容易入口。
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