【鸡汤怎么炖好喝又营养】怎样炖鸡汤好喝又营养 鸡汤如何炖好喝又营养
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鸡汤香醇可口,富含蛋白质,能提高人体免疫力,是滋补佳品,家长们可适当做给孩子喝。鸡汤怎么炖好喝又营养呢?以下是鸡汤的几种美味做法,来看看吧!
美味鸡汤的做法一
材料:板粟300g、鸡汤500g、调味鲜适量、盐适量、香葱适量。
做法:
1、备炖好的鸡肉,板粟。
2、将板粟煮熟去壳。
3、将炖好的鸡倒进锅里放点清水。
4、加点盐烧开。
5、倒进板粟。
6、煮5分钟,将鸡汤里的鲜味煮至板粟里,板粟才好吃。
7、调点调味鲜。
8、放点香葱烧开出锅。
美味鸡汤的做法二
材料:母鸡半只、姜片、料酒醋少许、盐、红枣一颗。
做法:
1、买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可。
2、将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人用的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。
3、气下去后用盐调味即可。
美味鸡汤的做法三
材料:土鸡一只、山药一根、葱适量、盐适量、料酒适量、姜适量、枸杞适量、花雕酒适量。
做法:
1、首先将土鸡砍成块,姜切片,葱切段,山药滚刀切块,泡入清水中,防止变黑。
2、锅中倒入清水,放入姜片、鸡块,淋入适量料酒,焯水,待血水焯出后,将鸡块捞入凉水中洗净。
3、锅中再倒入清水,放入姜片、葱段,下入鸡块,加适量花雕酒,大火煮开,改小火慢炖三十分钟。
4、然后加入山药,继续炖二十分钟后,加入枸杞,放小半勺盐调味,最后小火炖5分钟,就大功告成啦。
美味鸡汤的做法四
材料:冬瓜2斤、鸡1只、水1公升、盐。
做法:
1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
2、水煮沸后就把鸡放进去,炖它一个半小时。
3、然后再放冬瓜进去,再炖它半个小时。放一点盐,就可以了。
美味鸡汤的做法五
材料:料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。
做法:
1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。
美味鸡汤的做法六
材料:三黄鸡500g、葱适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量、枸杞适量、料酒适量。
做法:
1、三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油。
2、葱切段,姜切片。
3、枸杞用水泡发。
4、锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用
5、焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。
6、加入葱姜 料酒 大火烧开,转小火 煲 1小时。
7、用勺撇去鸡汤上的油脂。
8、加入枸杞再煲10分钟。
9、盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
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