妈妈自制的三款亮眼美食
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宝宝是否聪慧,是否有神采,来自于一双又明又亮的眼睛。眼睛的健康来自于全面充足的营养,特别是一些有益于视力发育的营养素,如钙、锌、维生素a、胡萝卜素等,要想让宝宝的眼睛又明又亮,妈咪要注意多给宝宝吃一些有益于眼睛发育的食物。
鱼饺(适合10个月至1岁以上的宝宝)
原料:去骨鱼肉、黄瓜、调味料、饺子皮。
制法:
1.鱼肉用刀背斩碎,黄瓜去皮擦丝,与鱼肉和在一起,包时加盐、葱末、味精等调味;
2.饺子皮最好直径不超过4厘米,包馅后要捏实;
3.蒸熟或煮熟,可蘸上番茄沙司食用。
营养小秘密:
鱼肉比猪肉和鸡肉含有更多钙、锌和维生素a,最好每周给宝宝吃上2-3次。妈咪不妨包一些好吃的鱼饺冷冻起来,不时添加在宝宝的食谱中,好经常为宝宝的眼睛“充充电”。
酥炸肝末(适合9个月以上的宝宝)
原料:鸡肝、鸡蛋、姜汁、生抽、生粉、油、盐等。
制作:
1.鸡肝切碎丁,用调味料腌一腌入味,用生粉、蛋黄拌成蛋浆;
2.将鸡肝碎丁蘸蛋浆后,下入滚油炸一炸,要不时地把粘在一起的碎丁拨开,只需2、3分钟即熟,不要炸得过硬。
营养小秘密:
鸡肝富含有铁质和维生素a,如果常给宝宝吃,便可避免离乳期发生贫血和营养不良。并且,酥炸方法能改善鸡肝味道,更会受1-2岁的宝宝的欢迎。
胡萝卜泥饭(适合1岁以上的宝宝)
原料:米饭、胡萝卜、油、盐。
制作:
1.胡萝卜切片蒸熟、捣成泥;
2.把胡萝卜泥用少许植物油略炒,加盐调味后,加入米饭同炒。
营养小秘密:
胡萝卜素是植物中的维生素a前体,吸收到体内可转为维生素a,是营养眼睛的必需营养素。如果用油炒一炒,将会更有利于宝宝吸收。
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