【小孩可以吃猪尾巴吗】小孩吃猪尾巴好吗
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小孩可以吃猪尾巴。
猪尾巴含有较多的蛋白质等营养物质,有滋阴补肾、美容养颜、促进骨骼发育等功效,食用可以改善腰酸背痛,缓解骨质疏松等。且其基本无副作用,因此,小孩可以吃猪尾巴。
1、小孩吃猪尾巴要适量,猪尾巴脂肪含量高,多吃容易长胖。
2、给小孩吃的猪尾巴做好后要弄的碎一点,避免小孩噎住。
3、一岁以内的小孩不能吃带盐的猪尾巴,三岁以内的小孩都只能吃少盐的猪尾巴。
4、猪尾巴不能与牛肉、豆类、香菜、鲫鱼、甲鱼、羊肝、田螺、茶、乌梅和甘草同食,否则不利于小孩健康。
1、蒸猪尾巴
材料:猪尾巴500g,香油适量,盐适量,卤汁适量。
做法:
(1)猪尾巴烫去细毛,清洗干净,放进烧开的卤汁里大火烧开,转中火卤入味
(2)卤好的猪尾巴切段,浇上原卤汁,撒点切碎的尖椒,淋上香油。
(3)放进蒸锅里,再蒸十分钟即成。
2、黄豆煲猪尾
材料:猪尾巴400g,黄豆100g,姜适量,白酒适量,八角适量,桂皮适量,牛肉酱适量,盐适量,白糖适量,蒸鱼豉油适量。
做法:
(1)黄豆倒入清水中,浸泡两小时;姜切片;猪尾砍成块。
(2)锅入小半锅清水,放入猪尾、白酒和姜片,焯去血水,捞出入凉水洗净。
(3)锅入油,放入八角、桂皮和姜片爆香,然后加入一勺牛肉酱,倒入猪尾翻炒片刻。
(4)加入黄豆翻炒一分钟,倒入小半锅清水,大火烧开,放一勺盐、少许白糖,加盖小火煮一小时。
(5)开盖,大火收汁,最后淋入蒸鱼豉油拌匀即可。
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