产后第一天的膳食安排
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对于顺产妈妈,一般来说,分娩后1-3天,应该吃容易消化、比较清淡的饭菜,有利于身体恢复。当然,妈妈营养丰富,母乳的质量也会更好,接下来甜心来推荐产后妈妈第一天的膳食安排
清蒸鱼饼用料:鱼肉 300克、蛋白 1个份、生粉 15克、清水 60ML、盐 1小匙、鸡精 半小勺、料酒 10克、姜末 适量、色拉油 10ML做法步骤:1草鱼半条,剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮,切成正方小丁
2鱼丁放入搅拌机中,加入一个蛋清,少量姜末,搅打成鱼泥
3将打好的鱼泥倒入盆中
4加入、生粉、清水、色拉油,用打蛋器低速搅打上劲,约2-3分钟
5取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面
6蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可
鱼肉含有叶酸和多种维生素,有利于健胃消食,有利于产妇催乳
娃娃脸鸡蛋羹用料:鸡蛋两个、海苔两片、胡萝卜片1片、火腿片适量做法步骤:1鸡蛋打散,加入和蛋液等量温水、少许盐调味
2将鸡蛋向一个方向打散,避免空气进入过多,打好的液去掉浮沫,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上牙签扎几下。
3连同备好的胡萝卜片一起放入蒸锅水开后,改小火8-10分钟
4将海苔剪成娃娃的头发,胡萝卜和火腿片切成月牙形点缀成娃娃的嘴巴装饰
5将娃娃脸摆在蒸好的鸡蛋羹上,吃的时候可加入香油调味
鸡蛋羹味道鲜美,容易消化,适合产后妈妈食用
芦笋炒鸡柳用料:芦笋约5根、鸡胸肉1块、小番茄约5个、色拉油少许、盐适量、糖少许、鸡精少许做法步骤:1鸡胸肉洗净,切成条,装入碗中放入,盐、料酒、少许淀粉拌匀备用
2小番茄对半切备用,芦笋洗净,斜刀切段备用
3取锅烧开水,放入切好的芦笋汆一下捞起备用
4再取干净的锅,倒入少许色拉油略烧热,倒入腌制过鸡胸肉滑油,鸡胸肉表面颜色变白,放入汆过的芦笋继续翻几下,再放入切好的番茄翻炒一下,最后放入糖、盐、鸡精少许起锅
芦笋炒鸡柳是一道可口的健康菜肴,可有效补充妈咪们所需要的维生素和微量元素,是产后妇女重要的营养来源
生菜粥用料:大米200g、生菜100g、葱末10g、油小半勺、清水适量做法步骤:1生菜切好,淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口
2加足清水煮到沸,加少量的油,转中火再煮10分钟
3半个时候后,煮到米醇粥香时,加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了
4最后盛上一碗即可
生菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是人体骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止人体食欲不振、贫血,促进生长发育。
玉米面粥用料:玉米面适量、蚕豆少许、胡萝卜少许、虾3只、菠菜少许、奶酪1小匙、水适量做法步骤:1锅中倒入凉水,先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软
2蚕豆胡萝卜煮软后捞出,放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块,大小以适合自家宝宝消化为准。煮食的汤不用扔,用来煮粥。
3如果直接把玉米面倒入锅中煮粥,很容易结块,所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊
4继续加热煮菜的水,但是不要沸腾,以85度左右的温度最好,倒入调好的玉米面糊,边倒边搅拌,水沸腾后,玉米粥就慢慢粘稠了
玉米含维生素B1、维生素B6较多,此粥对人体补充营养非常有好处,宜多吃。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润。
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