红秋葵孕妇可以吃吗
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可以吃。
红秋葵和绿秋葵的营养成分差不多,只是红秋葵中的花青素含量较多,所以才呈现红色。所以,孕妇也是可以吃红秋葵的。
孕妇吃红秋葵的注意事项1、不宜多吃
红秋葵中的花青素含量较多,而花青素在温度超过70摄氏度时就会被破坏掉,所以为了更充分获取其营养,一般以生吃为主。但生吃的红秋葵会摄入大量的草酸,草酸会与钙结合生产沉淀物草酸钙,影响钙的吸收,当过多食用时就会引起缺钙,所以不宜多吃红秋葵。
2、这些孕妇不宜吃
红秋葵性寒,所以肠胃功能不好、脾胃虚寒、腹泻的孕妇不宜多吃,以免加重病情。
另外,红秋葵中也含有粘液蛋白等具有致过敏的成分,因此,过敏体质的孕妇不宜吃红秋葵。
红秋葵和绿秋葵的区别颜色不同
红秋葵:红秋葵的花朵和果实都是红色,很漂亮。
绿秋葵:绿秋葵是绿色的,但它开花时花朵是黄色的,所以又称为黄秋葵。
食用方法不同
红秋葵:富含花青素,而花青素不耐高温,所以一般都是生吃或者凉拌食用。
绿秋葵:不含花青素,且为了更好的吸收其蛋白质和其他营养元素,一般都是烹饪后再食用。
营养成分不同
红秋葵和绿秋葵其他营养成分都差不多,不同的就只是红秋葵中含有的丰富花青素。花青素是一种抗氧化物,食用红秋葵对于减缓衰老是很有帮助。
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