【怀孕能吃腌黄瓜吗】怀孕可以吃腌黄瓜吗
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怀孕期间可以适量吃一些腌黄瓜。
腌黄瓜酸酸的口感有非常好的开胃效果,孕期如果妊娠反应比较大可以吃一些腌黄瓜开胃。 另外腌黄瓜还能分解人体内的酒精毒素,能让它们转化成水分排出体外,酒后食用具有一定的解酒功效。
不过孕妇吃腌黄瓜最好吃自己在家做法的,市面上买的就不要吃了,因为不知道它里面有调加了什么东西。而且市面上的腌黄瓜,很多商家为了保质会添加一些化学物质,这对孕妇的身体有害,所以市面上买的就不要吃了。因为腌黄瓜含有大量的盐分,怀孕了要注意不要吃太咸,摄入的盐分太多,对宝宝不好。因此孕妇还是尽量避免食用腌黄瓜,如果忍不住想吃,可以偶尔吃那么一点。
腌黄瓜的自制做法材料:黄瓜4根、大蒜两头、新鲜的姜不大不小的一个、酱油一袋、盐1/5袋子、白糖5勺、白酒1两、味精一点、花生油一两
做法:
1、黄瓜切成条形(就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切)切好后撒盐,然后就放那等着,我是放了一晚上第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。
2、把酱油和糖一起放入锅中,把酱油煮开白糖融化后关火,找一容器晾凉。
3、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜,根据个人口味还可以放入辣椒,然后拌匀加白酒、味精。
4、火上坐锅,放油,油热后放少许花椒,炸熟花椒后关火,等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上,放入腌菜坛中,三天后就可以食用哦。
孕妇吃腌制食品注意事项
1、咸菜和醋腌制品,腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏,而且可能存在致癌物质亚硝酸盐,对胎儿和母体有害无益,并且在孕晚期吃得太咸还容易导致水肿。
2、如果腌制食保管不善,发生腐烂变质,食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害。因此食用的腌制食品一定要能保证卫生与质量。
3、人体需要的维生素C,主要是靠新鲜蔬菜,特别是菜叶提供的。而菜在腌制中,大量维生素C会遭到破坏,因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。所以借腌制食品来调剂胃口是可以的,但是不应该多吃。而应该多吃新鲜蔬菜确保营养均衡。
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