好吃又健康的水果片,无添加成品酥脆香甜,一口咬下去天然的水果焦糖味!
本文已影响1.53W人
本文已影响1.53W人
好吃又健康的水果片,什么都不加,成品酥脆、香甜,一口咬下去天然的水果焦糖味烤两小时,消灭只需一分钟,苹果片切得薄点成品口感偏酥,切得厚点的吃起来肉头~好吃又健康的水果片,什么都不加,成品酥脆、香甜,一口咬下去天然的水果焦糖味烤两小时,消灭只需一分钟,苹果片切得薄点成品口感偏酥,切得厚点的吃起来肉头~
ps:手工只需切片,主要时间是低温烘烤,大家只要设定好烤箱时间,就可以爱干嘛干嘛了哈。小芽照片中的有点烤太过了,还可以减少烘烤时间。
适合宝宝年龄:18月以上
难度:易
时间:140分钟(120分钟烘烤时间)
用具:刀、砧板、碗、烤箱、烤盘
营养问答苹果中含有丰富的糖类、膳食纤维、维生素、磷、钾等矿物质。
水果片的制作原理都是低温长时间烘烤,使水分烘干,维生素等营养物质肯定有损失,但不影响其他营养物质,相对其他零食来说,已经是非常健康的零嘴了哦。
食材
》水一大碗差不多250g左右。
》柠檬可不用,对成品口感影响不大。
》烤苹果片在苹果的选择上没有太大的要求,偏甜的苹果烤出来会更甜点,偏酸的烤出来自然也会酸一点,苹果脆的烤出来口感会更好点,建议选择较脆的苹果。
做法步骤图
1、准备好所有食材。
2、将苹果清洗干净,可先用清水冲洗,然后用少许盐简单搓揉,再用清水冲洗干净即可。
3、去核,切成4瓣。
4、用水果刀切成薄薄的苹果片。
》切得越薄,最后口感越酥脆,也可减少烘烤时间,所以尽量切薄哈!
5、准备一个大碗,装一碗清水,挤入半个柠檬汁搅拌,然后将切好的苹果片放入,浸泡15-20分钟。
》这一步也可以省去,对成品口感影响不大,不浸泡烤完后苹果片颜色会变深,浸泡足够时间烘烤后颜色比较好看。
》小芽因为时间关系,只泡了5分钟,所以成品依旧变色了哈。
6、预热烤箱,100度,上下火,10分钟。用厨房纸把泡好的苹果片适当擦干,摆放在烤盘上,记得烤盘上要垫一层油纸(不要用锡纸),一个苹果差不多就可以烤两盘了哈。
》摆放整齐,不要叠加在一起。
7、因为是100度低温烘烤,小芽就把两盘一起放入烤箱了哈,一个中上层,一个中下层,2个小时左右,1个半小时的时候检查下,看苹果片的水分是否完全烤干,如果已经比较干了,就可以了。刚烤好的苹果片还是有点软软的,但稍稍冷却就会马上变脆,如果苹果片冷却后还是软绵绵的,说明还没有烤好,可以放入烤箱多烤几分钟。
》低温烘烤水果片之类的,小芽一般都会放入好几盘一起烤,但常规烘烤蛋糕饼干之类的,一次只能烘烤一盘哈,这样才能保证整体受热均匀。
8、取出,冷却,嘎巴脆的苹果片就做好啦,吃不完的密封保存即可,一般小芽都会在3天内吃完哈。
小芽碎碎念:
1、因为各家烤箱性能火力不同,苹果片的厚薄程度也不同,所以烘烤温度和时间可能略有差异,大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。如果是第一次烤,1个小时以后要多关注下。
2、烤完后的苹果片口感偏甜,每次给宝宝适量食用就可以了哈,不要影响正餐。
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
我用两年时间走遍世界各地
学习、研究和甄选健康营养食材
只为制作和分享最适合6个月-6岁宝宝的健康美食!
做食谱过程中有任何疑问可加小芽个人微信号:
窝小芽公众号宝宝食谱查询方式
1、关键词回复-目录
在聊天界面发送关键字“目录”,即可看到小芽之前做过的所有食谱目录清单。
2、菜单查询
营养快速的小甜品,冬天吃水果的好方法
自制果酱,天然无添加
孕妇上火吃什么水果好,想去火就吃这些水果!
苹果栗子饼—苹果清甜,加上栗子的粉糯和香味,怎么也吃不够哦!12M+
改良版东坡茄子:汁水四溢,软嫩香甜,营养好吃又下饭,瞬间光盘!
馅儿鲜香,外壳酥脆,一口一酥香的“瓠子肉馅生煎包”
油炸花生米怎么做又脆又香 这么做酥脆鲜香又半点儿不焦黑
水果虽然有营养,但孕妈吃水果得分“性”!
控制血糖怎么吃水果 水果越甜升糖指数越高吗
吮指美味水果,新鲜多汁,让宝宝营养健康根本不下来!
水果是健康的“黄金食品”,但宝宝这样吃,就会对身体造成危害
这些是比糖更健康的的天然甜味剂
3岁+食谱:甜甜的芒果做成水果布丁,宝宝吃着放心,妈妈安心!
越来越甜的水果会不健康吗 水果为什么越来越甜了
水果要吃对!宝宝要慎吃的5种水果,正再危害宝宝健康
强化视力又补铁,香、甜、脆,营养又下饭!24M+
夏天这样给宝宝吃蔬菜水果,营养又健康,妈妈一定要知道
宝宝冬天吃水果要加热吗?这5种水果加热,更有营养!
孕妇吃什么水果去火?可下火的水果推荐!
喷香酥脆的一张饼,明天早餐就吃它!