蜂蜜抹茶冻怎么做 蜂蜜抹茶冻的做法
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夏日最适合吃蜂蜜抹茶冻,夏天,感觉人都要化了,打开冰箱看到宇治抹茶粉,就想给自己做一道清凉的抹茶冻,制作也很简单。
夏天,感觉人都要化了,打开冰箱看到宇治抹茶粉,就想给自己做一道清凉的抹茶冻,制作也很简单。
难度:切墩(初级) | |
主料 | |
5g | 20g |
200g | 12g |
10g | 少量 |
1. 吉利丁片先用凉水泡软,加入200g 水小火加热至吉利丁片融化;
2. 抹茶粉和白糖混合均匀;
3. 分次慢慢加入有吉利丁的水,混合均匀;
4. 将抹茶过滤后倒入长方形容器中;
5. 将抹茶放入冰箱冷藏半天,凝固了就可以了;
6. 脱模的时候在容器下垫块热布,四周用刀划一下,倒扣在盘子里就可以了;
7. 切好的抹茶冻可以浇点蜂蜜或者黑糖,或者红豆汤都非常搭;
8. 撒点金色的桂花,颜值更高;
9. 蜂蜜抹茶冻就完成了,开吃!
小贴士这道清凉小食制作很简单,几个小点注意一下会更好。
1、抹茶粉品质一定选好一点
2、抹茶和水和吉利丁一定要混合均匀无颗粒
3、有颗粒就用滤网多筛两遍
4、脱模的时候底部稍微热一点就容易脱下来了。
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