【芦笋粥怎么做好吃】芦笋粥的做法
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材料:大米250g、芦笋50g、瘦肉150g、油适量、盐适量、白砂糖适量、水适量
做法:
1、大米洗干净,加入适量清水煮成粥;
2、芦笋洗干净,削去老梗,切成小段;
3、放进搅拌机中,搅拌成芦笋碎;
4、瘦肉洗干净,剁成肉碎,加入调料搅拌均匀,并且腌制10分钟;
5、待粥煮至浓稠时,在腌制好的肉碎中加入小许清水,用筷子轻轻搅拌几下;
6、倒入煮至浓稠的粥中,边倒边搅拌,以防瘦肉会粘在一起;
7、大火煮开后,加入芦笋碎,再次煮开即可;
8、喝的时候,试试味,不够味的话可以适当加点盐。
小贴士:
1、煮粥的水要一次性加足,尽量不要在中途加水。
2、大火煮开后转中小火慢慢熬,熬的时间一定要够,粥要很粘稠口感才好。
3、调料中的砂糖不要放太多,只需一点点,提一下味。
芦笋鸡肉粥
材料:芦笋100克、大米100克、鸡肉300克、姜2片、盐适量、水适量
做法:
1、将鸡肉洗干净,放入锅中,加入清水,炖煮半个小时;
2、鸡肉捞出,切成鸡丝,炖好的鸡汤撇掉浮沫,备用;
3、芦笋洗干净,掐去较硬的头部,斜切成小段;
4、大米淘洗2-3次,将大米放入鸡汤中,用小火炖煮成米粥;
5、然后放入鸡丝和芦笋;
6、煮到芦笋熟透;
7、煮好的芦笋鸡粥,加入适量盐调味,盛入碗中即可。
芦笋虾仁粥
材料:大米120g、芦笋6根、虾仁100g、油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、水适量
做法:
1、大米洗净,滴几滴橄榄油腌制,虾仁用盐、白糖、胡椒粉、料酒和姜片腌制;
2、芦笋切掉老根,杆子部分切碎丁,头顶花的部分留一段;
3、电饭煲水烧开,把米加进去;
4、水再次烧开后用饭勺不停地搅拌,至米粒开花;
5、盖盖子加热20分钟左右,至粥变得黏稠;
6、下芦笋丁和姜丝,煮5分钟,然后加入虾仁和芦笋条;
7、加足量盐调味,撒入胡椒粉,煮至虾仁熟透即可。
8、出锅前滴几滴香油。
小贴士:
先烧开水,再加入大米,一直搅拌,可以让米粒开花,粥更粘稠。芦笋条是为了装饰,自己吃可以全部切成小丁。
香菇芦笋粥
材料:大米110克、芦笋20克、香菇3朵、盐适量、水适量
做法:
1、大米提前浸泡半小时;
2、芦笋削皮,切小段,新鲜香菇洗净,切粒;
3、水烧开后加入米,煮开后转小火;
4、煮一会儿后加入香菇粒;
5、米开花后加入芦笋,再煮一会儿,调味。
小贴士:
芦笋不削皮在开水中焯一下也可以,颜色也好看。
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