哪些食物吃了容易胀气 6类食物让你狂放屁
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十字科蔬菜当中含有硫(sulfur)与棉子糖(raffinose)成份,棉子糖为一种碳水化合物,比其他种类的糖更难被人体吸收,而当它在胃与肠道参与消化作用时,便会制造出气体,导致胀气。
豆子根据《美国临床营养学期刊(American Journal of Clinical Nutrition)》发表的一项研究显示,大部分豆类如扁豆、坚果、豌豆等,皆含有丰富的纤维及身体无法正常消化的糖,像是棉子糖(Raffinose)、水苏糖(Stachyose)等,当肠道细菌分解这些糖时,会产生各种气体如氢气、甲烷,导致屁增多。
全谷类食物全谷类食物虽然对心臟、血管、控制血糖等有诸多好处,但与十字花科蔬菜一样,因为纤维含量较高,容易使肠道气体增多。
营养师表示,饮用足够的水有助缓解气体,因此建议每吃进5公克纤维,便饮用约200cc的水,能有效改善放屁问题。
牛奶、起司、优格等乳製品
乳製品中含有乳糖,当人体中的乳糖酶不足时,乳糖就会难以消化,导致腹胀、气体增多甚至便秘等问题。此外,根据美国国家医学图书馆(U.S. National Library of Medicine)的数据显示,约65%的人消化乳製品的能力,会随着年纪增长而下降,这也是长者为何容易有打嗝、胀气、放屁多等问题的塬因之一。
苹果、香蕉、桃子水果虽然富含身体所需的营养素,但假如摄取过多含果糖、山梨醇(糖醇)的水果,便容易引起腹胀、放屁等现象,梅尔表示,当这些碳水化合物(如果糖)到达大肠,成为细菌的食物,进而便会产生许多气体,其中红色警戒的水果包括苹果、香蕉、桃子、梨子、芒果、葡萄等,建议酌量食用,或是咀嚼久一点并多喝水。
碳酸饮料碳酸饮料会让你吞下更多气体,当这些空气被困在你的肠胃道中,最终就会以屁的形式排出。
梅尔建议,如果真的很想喝一杯碳酸饮料,不妨选择无糖的气泡水,或是在无糖气泡水中加一点点苹果醋、天然果汁来调味。梅尔也强调,现在市售有许多调味气泡水,此类气泡水多添加人工甜味剂(如山梨糖醇),不易被身体吸收,反而容易被细菌发酵,形成更多的屁。
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