給孩子煲這幾種養生粥,冬天進補的絕佳選擇
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往往一個冬季過後,孩子出現維生素不足,如缺乏維生素C,並因此導致不少兒童發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等,它們均富含維生素C、維生素B,還有維生素A,不僅可補充維生素,還有清內熱、去瘟毒作用。
冬季,氣候寒冷,陰盛陽衰。孩子的身體受到寒冷氣温影響,各項生理功能和食慾等均會發生變化,導致抵抗力下降,特別容易生病,尤其是體質瘦弱的孩子,就更讓家長操心了。因此,合理地調整飲食,保證人體必需營養素的充足,對提高孩子的耐寒能力和免疫功能,使之安全、順利地越冬,是十分必要的。
均衡營養保證熱量供應
冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的禦寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養應以增加熱能為主,可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
對於孩子來説,所供給的蛋白質應以優質蛋白質為主,如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等,這些食物所含的蛋白質,不僅便於人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,營養價值較高,可增加人體的耐寒和抗病能力。
同時,冬天又是蔬菜的淡季,蔬菜的數量既少,品種也較單調,尤其是在我國北方,這一現象更為突出。因此,往往一個冬季過後,孩子出現維生素不足,如缺乏維生素C,並因此導致不少兒童發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等,它們均富含維生素C、維生素B,還有維生素A,不僅可補充維生素,還有清內熱、去瘟毒作用。
此外,由於孩子的消化吸收能力往往比較弱,容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,再加上冬季人體尿量增多,使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多,因此,應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物,如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。
冬季養生粥健康享美味
孩子的腸胃弱,進入冬季後,媽媽要記得多給孩子喝些暖胃的熱粥,既好消化吸收、驅寒暖身,又能起到滋補水潤的功效。那麼有哪些粥是適合孩子冬季喝的呢?下面為媽媽們介紹 10款健康又美味的兒童冬季養生粥!
小米金瓜粥
做法:小米20克,糯米20克,南瓜30克,帶皮板栗30克,紅棗10克。將糯米、小米、紅棗洗淨待用。南瓜洗淨、去皮、切小塊。板栗煮熟、去皮,壓碎成泥。將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋裏,大火燒開後改小火,煮一小時左右。起鍋前放入板栗泥,拌勻即可食用。
功效:南瓜中的果膠可有效保護孩子的胃腸道粘膜免受刺激,促進胃腸蠕動,幫助食物消化,為暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高,鐵含量豐富,可補脾和胃,益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C,具有養胃健脾、強筋活血等功效。
山藥豬肉粥
做法:將大米熬煮成粥,水開之後放入清洗乾淨的山藥丁以及瘦肉丁,然後慢慢的煲粥。
功效:如果孩子是屬於虛胖體質,並且含有一層薄薄的舌苔,那就説明孩子的體質並不好,這個時候只要天氣發生改變就很容易感冒。服用這道食譜不僅能夠很好的預防感冒,同時當孩子已經患有感冒的時候,還能夠讓孩子儘快恢復健康。
香蕉粥
做法:將香蕉去皮之後製作成為香蕉泥;大米淘洗乾淨之後放入鍋中熬粥,等粥好之後放入香蕉泥以及白糖,繼續煮五分鐘就可以了。
功效:能夠起到很好的潤肺通便的作用,同時,對於冬天孩子容易出現便祕以及咳嗽的情況,食用香蕉粥之後也能夠得到很好的緩解。
葱白粳米粥
做法:將粳米熬粥,隨後放入葱白以及生薑,繼續煮五分鐘就可以熄火了。
功效:很多幼兒在冬天的時候很容易由於受涼而發生感冒,主要的症狀表現為,尿頻、便祕以及咳嗽,這個時候媽媽就應該及時的發現並且採取正確的治療方法,而葱白粳米粥就是一個非常不錯的選擇。
小米紅棗粥
做法:小米清洗後浸泡30分鐘,紅棗洗淨、去核、切小片;將準備好的小米和紅棗放入鍋中,倒入適量清水,大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時。待粥煮至粘稠,用勺子不停翻攪,避免糊鍋,出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裏即可。
功效:紅棗和小米營養價值都很高,熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
雞蛋蔬菜粥
做法:大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中,邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調味即可。
功效:補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化,是一道非常有營養的快手早餐粥,非常適合營養不良的孩子食用。
薄荷牛蒡子粥
做法:將牛蒡子放入鍋中煎煮,然後用牛蒡子藥液進行熬粥,水開之後十分鐘放入薄荷。
功效:對於很多北方的幼兒來説,由於長時間處於一個暖氣房中,很容易過一出現熱性感冒,主要症狀表現為具有黏稠的鼻涕、舌頭也變成紅色、咽喉腫痛,這個時候家長如果能夠給孩子喝一些薄荷牛蒡子粥,能夠有效的緩解疾病症狀。
紫菜魚泥粥
做法:新鮮魚肉、白蘿蔔、紫菜。魚肉用姜和料酒稍稍醃製一下去腥,蒸熟後去刺剁成泥。白蘿蔔碎和紫菜碎一起放入鍋中煮粥,粥熟時加入魚肉泥稍煮即可。
功效:新鮮魚肉、紫菜,富含碘和鋅,白蘿蔔還有助於魚肉的消化,非常適合寶貝冬天食用。
果仁玉米粥
做法:將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟後研末;將水放入鍋內煮温後放入細玉米麪,調勻,燒開煮成玉米糊糊後,將實現磨碎的果仁倒入,加葡萄乾,少量白糖調味稍滾即可。
功效:花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質,營養價值很高,而且容易被人體吸收,對孩子的腦發育也非常有好處。
白蘿蔔排骨粥
做法:白蘿蔔1根,豬排骨250克,大米、葱。將排骨切成3cm大小的段,蘿蔔切成塊。將排骨燉至肉爛脱骨時,再放入蘿蔔、葱,撇去湯麪浮油。取適量的排骨湯加入少量米熬成粥,熬好了後再加入煮熟的白蘿蔔,用勺子碾碎後即可食用。
功效:白蘿蔔有賽人蔘之美稱,可見其營養豐富,且有滋補潤心、通氣活血之功效,對於小兒傷風感冒、咳嗽吐痰很有效果。
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