這幾種青菜副作用極大,別再讓孩子多吃了!
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一句“多吃青菜少吃肉”不知道伴隨着多少孩子走過了整個童年。
多吃蔬菜可以説是一句非常熟悉的話了,而且蔬菜裏有豐富的維生素、礦物質和食物纖維,多吃青菜有利於促進消化、補充營養。米藍家的小好是一個蔬菜寶寶,很多媽媽都很羨慕,説不用操心孩子不吃蔬菜。
孩子愛吃蔬菜是好事,但是,米藍提醒大家這並不代表所有的青菜都是“有益無害”的。
哪些青菜不能多吃?哪些青菜多吃有益?怎麼讓孩子愛上吃青菜?今天米藍就和大家一起來看看~
1.哪些青菜不能多吃?
莧菜:莧菜不僅不能多吃,最好能少吃。
莧菜富含“硝酸鹽”,會在孩子的口腔內的變形桿菌、綠膿桿菌等細菌影響下,轉化成“亞硝酸鹽”,易使孩子有“亞硝酸鹽中毒”的危險,更嚴重的可能得“藍血病”。
雖然這些口腔內的細菌是沒有危害的,由於孩子胃液的酸性偏低,很多食物不好消化,所以就需要這些細菌來幫忙。
菠菜:吃菠菜≠變成大力水手。
菠菜富含鐵元素,但是對成年人體來説都很難完全吸收,更不用説孩子了,鐵元素在菠菜中的吸收率還低於蛋黃和動物肝臟。
菠菜富含“草酸”,易與人體內的鈣質相結合,生成一種不易溶解和吸收的“草酸鈣”,反倒是消耗了孩子體內的鈣元素,易使孩子缺鈣。所以那些經常諮詢米藍如何給孩子補鈣的媽媽們劃重點了哈,菠菜少吃哦。
韭菜:韭菜富含維生素C,為番茄的4倍。
韭菜含有十分有益的“植物性芳香揮發油”成分,具有促進食慾、殺滅有害細菌的功能。
但韭菜含有大量的粗纖維,是不易於孩子消化吸收的,建議一次性不能吃太多韭菜,否則大量的粗纖維會刺激到孩子的腸壁,從而引起腹瀉。
2.哪些青菜可以經常吃?
油菜
作為“低脂肪蔬菜”,油菜的膳食纖維非常豐富,它的含鈣量排在所有綠葉蔬菜中的第一位,維生素C是白菜的2倍多,有助於增強孩子的免疫能力。
此外,油菜還含有一種能促進“眼睛視紫質”合成的明目物質,有助於孩子的視力發育。
米藍還要提醒一下媽媽們,油菜含有一定量的粗纖維,所以給孩子食用時儘量切碎和煮爛熟一點。
薺菜
薺菜富含纖維素,增強大腸的蠕動,增進新陳與代謝,從而促進解決孩子的便祕困擾。
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素(維生素A原),對於治療孩子的乾眼病和夜盲症具有一定的療效。
薺菜屬於野菜,不要保存太久,最好即買即食,放久了不新鮮,營養成分也會減少!
花菜
被稱作“保健蔬菜”,營養價值極高,富含十多種人體必須的營養物質,多吃花菜能提高孩子的免疫力與抗病能力。
花菜質地細膩,清炒花菜可以多給消化系統較弱的孩子食用,此外還具有幫助孩子維護牙齒與骨骼的正常和提高記憶力的效用。
看完這些,媽媽們是不是恍然大悟呢?其實孩子的飲食上我們平時多費點功夫瞭解清楚,規避一下,其實後續會少很多麻煩的,也不用在操心需要補充維生素ABCDE啦~
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