【雞湯怎麼燉好喝又營養】怎樣燉雞湯好喝又營養 雞湯如何燉好喝又營養
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雞湯香醇可口,富含蛋白質,能提高人體免疫力,是滋補佳品,家長們可適當做給孩子喝。雞湯怎麼燉好喝又營養呢?以下是雞湯的幾種美味做法,來看看吧!
美味雞湯的做法一
材料:板粟300g、雞湯500g、調味鮮適量、鹽適量、香葱適量。
做法:
1、備燉好的雞肉,板粟。
2、將板粟煮熟去殼。
3、將燉好的雞倒進鍋裏放點清水。
4、加點鹽燒開。
5、倒進板粟。
6、煮5分鐘,將雞湯裏的鮮味煮至板粟裏,板粟才好吃。
7、調點調味鮮。
8、放點香葱燒開出鍋。
美味雞湯的做法二
材料:母雞半隻、薑片、料酒醋少許、鹽、紅棗一顆。
做法:
1、買的草雞一隻,用的一半,在燒開的水裏稍稍飛一下水即可。
2、將雞放入鍋內,加滿水,薑片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋,圖省事),大火燒開,氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右。
3、氣下去後用鹽調味即可。
美味雞湯的做法三
材料:土雞一隻、山藥一根、葱適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、枸杞適量、花雕酒適量。
做法:
1、首先將土雞砍成塊,薑切片,葱切段,山藥滾刀切塊,泡入清水中,防止變黑。
2、鍋中倒入清水,放入薑片、雞塊,淋入適量料酒,焯水,待血水焯出後,將雞塊撈入涼水中洗淨。
3、鍋中再倒入清水,放入薑片、葱段,下入雞塊,加適量花雕酒,大火煮開,改小火慢燉三十分鐘。
4、然後加入山藥,繼續燉二十分鐘後,加入枸杞,放小半勺鹽調味,最後小火燉5分鐘,就大功告成啦。
美味雞湯的做法四
材料:冬瓜2斤、雞1只、水1公升、鹽。
做法:
1、首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋裏。
2、水煮沸後就把雞放進去,燉它一個半小時。
3、然後再放冬瓜進去,再燉它半個小時。放一點鹽,就可以了。
美味雞湯的做法五
材料:料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生薑1小塊。
做法:
1、土雞腿洗淨剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍鬆。
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。
美味雞湯的做法六
材料:三黃雞500g、葱適量、鹽適量、姜適量、胡椒粉適量、枸杞適量、料酒適量。
做法:
1、三黃雞洗淨,去掉內臟和雞油。
2、葱切段,薑切片。
3、枸杞用水泡發。
4、鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用
5、焯水的三黃雞用清水洗淨血沫。
6、加入葱姜 料酒 大火燒開,轉小火 煲 1小時。
7、用勺撇去雞湯上的油脂。
8、加入枸杞再煲10分鐘。
9、盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。
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