【藕粉怎麼做好吃】新鮮藕粉的做法大全
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材料:藕粉,水。
做法:
1、先加少量冷水,剛沒過藕粉即可,然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。
2、加入滾燙的開水,一邊加一邊快速攪拌,直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即可。
材料:南瓜1只,蓮藕粉2勺,糖適量,白芝麻適量。
做法:
1、清洗乾淨後的南瓜放入鍋中蒸熟,也可以切開挖去南瓜籽後再蒸。
2、蒸熟後的南瓜挖出肉搗成南瓜泥。
3、加50ml左右的水在南瓜泥中,攪拌後將南瓜泥過下篩,篩後的南瓜粥更細膩。
4、過篩後的南瓜泥加入500ml左右的清水,煮開後轉中小火,煮的過程中需要不停的攪拌。可加入適量的糖熬煮。
5、最後在藕粉中加入50ml的水,攪拌均勻後倒入南瓜粥中勾芡,勾芡的過程中轉中小火併不停的攪拌,直到南瓜粥再次沸騰就可以關火。
6、點綴上一些白芝麻即可。
小貼士:蒸南瓜的時間要看南瓜的大小來定,小點的15分鐘大點的20分鐘左右。
材料:豆沙適量,小圓子適量,藕粉小半袋。
做法:
1、豆沙加水,煮開後,調入小半包藕粉糊。
2、小圓子煮到漂浮在水面,用濾網撈出,放在邊上裝好温開水的碗裏。
3、取一個小碗,先裝豆沙糊,再放入小丸子,撒上幹桂花即可。
材料:藕粉20gx3份,糯米粉30gx3份,白糖15gx3份,糖桂花8gx3份,斑斕精油1滴,水33gx3份。
做法:
1、取三隻碗,每個碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g,調成麪糊。其一碗中加一滴斑斕精油攪拌均勻。
2、模具用保鮮袋鋪好,原色麪糊倒入模具上鍋隔水蒸。
3、水開7、8分鐘後倒入綠色麪糊,蒸7、8分鐘。
4、倒入原色麪糊再蒸7、8分鐘。
5、表面塗上糖桂花,再蒸10分鐘。
6、從模具裏取出、晾涼,刀沾水後切件裝盤即可。
材料:綠豆50g,冰糖60g,藕粉2小勺。
做法:
1、綠豆加水煮10分鐘,關火,再燜10分鐘。
2、重複上面開火煮、關火燜2-3次,直至綠豆開花。
3、加入冰糖。
4、藕粉加冷水化開,倒入綠豆湯中勾芡。
5、綠豆湯倒入模具,放冰箱冷凍至少4小時。
6、脱模即可食用。
材料:藕粉200g,糖粉90g,熟黑芝麻50g,各種水果乾70g,楊梅乾50g,紅棗幹25g,葡萄乾50g,花生碎90g,桂花幹適量。
做法:
1、白糖用料理機研磨成粉,與藕粉混合均勻。
2、加入芝麻混合均勻。
3、果乾切小粒加入。
4、葡萄乾挑撿去雜質,與花生碎紅棗幹混合均勻加入就製作好啦,分裝好陰涼處保存。
5、2瓷勺水果羹粉和250ml冷水混合均勻,倒入鍋中,開大火,水滾後轉小火,一直翻炒至透明。也可以用開水泡 不過沒有那麼黏稠而已。
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