怎樣合理給孩子補充維生素
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經常有家長將各種品牌的維生素片帶到幼兒園來,交給老師,請老師在班上給他的孩子喂服。有的孩子是短時間喂服,有的家長要求長期給孩子喂服。當老師問及這些家長為什麼要長期給孩子喂服維生素時,大多數家長回答説維生素是營養素,攝入是“多多益善”。
孩子補充維生素是否越多越好?答案是否定的。給孩子補充維生素的關鍵在於“適度”,強調不要過量,並且還要因人而異。過多攝入某些維生素,對孩子的身體不僅無益反而有害。
維生素是機體代謝和調節正常細胞生理功能中必需的成分,機體缺少任何一種維生素,都會發生組織和器官的功能紊亂甚至發生疾病。與成人相比,兒童每日攝入的營養物質相對要多,而學齡前兒童正處在生長髮育重要階段,適度補充維生素有利於孩子健康成長。但如果盲目補充,過量補充,則弊大於利。
孩子服用維生素量“合理”很重要
但給孩子服用維生素一定要“合理”,所謂“合理”,就是根據孩子的個人情況科學地補充維生素。例如,處在生長髮育期的兒童可適當補充維生素D,以調節人體內鈣和磷的代謝,促進吸收利用,促進骨骼成長;運動量大的孩子可適當補充維生素B1和維生素C,以補充由於出汗而消耗的維生素;經常看電視或玩電腦的孩子,可適當補充維生素A,預防和治療乾眼病,維持眼睛視力;容易感冒的孩子可以適當補充維生素C,以增強機體抵抗力;等。但過量服用維生素則會給孩子造成傷害。例如,攝入多量的維生素A可引起食慾減退、煩躁或嗜睡、嘔吐等中毒症狀;過量服用維生素D可引起噁心、嘔吐、便祕等;服用維生素C過量可引起胃酸返流、腹瀉等症。
服用維生素的方法同樣很有講究。為了使人體組織能夠更充分地吸收各種維生素,維生素類藥物一般應在飯後服,而不宜在飯前服。其原因是維生素B族和C等水溶性維生素,口服後主要經小腸吸收。若飯前空腹服,維生素較快通過胃腸,很可能在人體組織未充分吸收利用之前,即從尿中排出,從而起不到最佳的作用。飯後服用維生素,因腸道有食物,可使維生素緩緩通過腸道,較完全地被吸收而起到理想的治療效果。維生素A、D、E等為脂溶性維生素,油類食物有助於它們的吸收;此外,有些礦物質利於維生素的吸收;相反,有的維生素也能促進一些礦物質的被吸收。人們的飯食中含有許多礦物質,因此,需要補充維生素時最好在飯後服用,或配合吃一些含礦物質更豐富的食物,這樣對維生素或礦物質的吸收效果會更好。
日常食物中的維生素
其實,日常食物中本身含有豐富的維生素,為什麼不少孩子會出現維生素缺乏的現象呢,病根在於偏食、挑食等不良飲食習慣。只要堅持均衡膳食的原則,注重食物品種多樣化,就可防患於未然。下面給廣大家長朋友們提供科學的青少年膳食寶塔,希望家長朋友們能合理的參考利用。
第一層(底層):穀類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。是能量的主要來源,提倡多種穀類混吃。每人每天要吃350~500克。
第二層:蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。蔬菜和水果不能完全相互替代一般來説紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富。每天應吃蔬菜400~500克,水果100~200克。
第三層:魚、蝦、肉、蛋類主要提供優質蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。
第四層:奶類和豆類食物 奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也高,是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲用鮮奶250~500克,吃豆類及豆製品50~100克。
第五層(塔尖):油脂類,包括植物油等 主要提供能量,植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。
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