適宜年齡
備孕 主料 荔枝300克 魚肉200克 輔料
葱頭一個 製作步驟
1.荔枝剝殼去核用鹽水浸泡備用。
2.魚肉切薄片,放鹽,生抽,姜茸,米酒,葱頭和
花生油稍醃製。
3.鍋燒熱油,放葱頭爆香。
4.放入醃製過的魚片。
5.立刻接住放荔枝。
6.因為魚片超薄,不要大力翻動。輕輕翻動一、兩下即可放少量水稍燜一、兩分鐘即可關火。(魚肉醃製的
時候已經調味了的,不用再放鹽調味了。) 小貼士 荔枝性熱,陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃,以免加重上火症狀,陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等,多食容易生內熱,患有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。